怎样用酒揽柿子

揽柿子怎么做又甜又脆
　　有温水浸泡法、白酒涂抹法、石灰水处理法、苹果催熟法等方法可以让揽柿子又甜又脆。温水浸泡法您可以准备一个干净的铝锅或者铝盆，倒入40度左右的温水，再把准备制成懒柿子的柿子放入到里面，最好让水把柿子全部淹没，然后把盆口密封好放在温暖环境中，大约24小时以后就能制。

揽柿子是什么原理
　　揽柿子的原理主要是通过改变柿子的物理或化学环境，促使柿子中的可溶性单宁转化为不溶性单宁，从而去除柿子的涩味。揽柿子的过程中，可以通过将柿子放在温水中浸泡、密封在塑料袋中、与能释放乙烯的成熟水果如苹果或梨子一起放置、在密闭容器中撒上酒精或白酒、或将白酒涂。

怎么样揽柿子使柿子又脆又甜
　　揽柿子是一种传统的柿子脱涩方法，可以使柿子变得又脆又甜。以下是几种不同的揽柿子的方法：使用温水将柿子放入容器中，加入50度左右的热水，泡1-2天。在此期间，需要换几次水，并保持水温，以达到最佳效果。使用白酒将柿子蘸一下高度白酒如二锅头，然后装入塑料袋中密封。。

怎么样揽柿子使柿子又脆又甜
　　揽柿子的方法有使用白酒、使用苹果、使用辣蓼草等。使用白酒在碗里倒一些白酒，可以增加柿子的味道。将柿子裹满白酒放在塑料袋中密封3～5天柿子就做好了，这样做成的柿子没有涩涩的味道，一口咬下去又脆又甜。使用苹果先将柿子用清水将它清洗干净，洗干净后将柿子放在托。

柿子酒的做法
　　1.工艺流程柿子→脱涩→破碎、除梗→调整成分→发酵→压榨→后发酵→陈酿→下胶澄清2.工艺规范1柿子：我国分布广，资源丰富。柿子含糖量高，是酿酒的好原料。2脱涩：将柿子用水洗净后，浸入40℃温水中处理24小时，以除去涩味。3破碎、除梗：破碎前先除去果柄、花盘，用破碎机。

野柿子怎么酿酒
　　柿子酒的制作方法：柿子露酒又被称为利口酒，柿子的酿制方法非常简单，只需五步：一、挑选果肉比较丰满的柿子，洗净之后放在清凉处稍微控一下水分。二、将柿子碾碎，按重量加入25%的谷糠，搅拌均匀后装入瓶中蒸20分钟。三、蒸发完毕，去除散冷，当温度降至35度左右时，加入4%的酒。

揽柿子不能和什么同食
　　揽柿子，即未完全成熟的柿子，因其含有较多的鞣酸，所以在食用时有一些食物是需要避免一同食用的，主要包括：高蛋白食物：如蟹、鱼、虾等，因为鞣酸与蛋白质相遇，易凝固成块，即胃柿石。甘薯：甘薯的淀粉含量较高，进食后容易刺激胃酸的分泌，如果此时继续进食柿子，柿子中的鞣酸可能在。

柿子怎么酿酒的制作方法
　　有发酵法、蒸馏法、泡酒法三种方法。发酵法以下是发酵法的具体做法：将柿子用水洗净后，用温水处理12小时捞出晾干水分。晾干柿子放入干净的瓶中，的柿子酸度较低，需加酒石酸；添加3%左右葡萄酒酵母液，充分搅拌，在22℃～24℃温度中进行主发酵。发酵时间大约1周；发酵结束后。

怎么揽柿子可以放得时间长
　　揽柿子放在一个密封的塑料袋里放些白酒一起密封起来就可以了。

柿子怎么揽能吃起来脆脆的
　　有使用阴阳水、温水浸泡、酒精喷洒、水果混放、石灰水浸泡以及自然成熟的方法。使用阴阳水将柿子放入阴阳水即开水和生水按1：1比例混合中浸泡，这种方法可以使柿子变得更加脆甜。温水浸泡将柿子放入40℃左右的温水中浸泡一段时间，可以加速单宁的转化，减少涩味，从而使柿。