料酒是怎么做的

黄酒焖鸡脚的做法
　　准备材料：鸡爪子，红枣，山药片，北芪，党参，纪子，姜片，黄酒，水1，鸡爪加料酒和姜片飞水，药材用手在流动的水里轻柔几下，红枣去核。2，鸡爪飞水后捞起，用干净的水冲洗鸡爪上的泡沫。3，洗干净的鸡爪、药材、姜片、黄酒到进砂锅里加适量的水，开大火烧开，然后再降小火烧1个小时，关火，等上。

酒醉蟹是怎么做的
　　醉蟹的做法，杭州上海等不同地域有不同做法，供参考。1、花雕酒、大曲酒调匀制成醉卤。2、活河蟹洗净，沥干水分。3、取大小适中的干净容器1只，底部先放葱结、生姜和陈皮，放入活河蟹，上面再放上葱、姜、陈皮，压上重物加入醉卤封口，放冷藏室4天后即可食用。4、食用时改切成块堆。

3斤黄酒相当于多少白酒
　　黄酒和白酒的度数没有统一。大致来说一斤黄酒相当于3两白酒，3斤黄酒相当于9两白酒。

肉丝腌制要不要放料酒
　　肉丝腌制时是需要放点料酒，因为料酒是去肉的腥味的，肉丝腌制时，不但放料酒，还需要放葱，姜，蒜，老抽，食盐等调料，腌制的肉丝烹饪后的味道会更鲜美和更让人食欲大振，肉丝里边放好腌制的这些调料后，用手不停的抓拌均匀，让每=一=个肉丝上面都沾上调料，并腌制入味

牛肉煮黄酒能补血吗
　　少量喝黑糯米黄酒或是做调料酒就有养肾补血的作用，像江西洞山酒业的洞山黑酿

麻辣烫麻酱蘸料是怎么做的
　　1、芝麻酱，先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王和糖即可。2、蚝油料，锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。3、红油蒜泥料，四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调。

狗骨泡黄酒的方法
　　买些狗骨头骨头位置不限，进行一下风干，将肉去净小心不要划伤自已，用铁锅进行干炒，炒到有些焦黄即可，待晾凉砸成小块。用每一斤黄酒配三两骨头进行泡制，泡制15天就制成了。

花雕鸡是哪个地方的菜
　　1、花雕鸡是广东的一道地方传统名菜，属于粤菜系。2、秘制花雕鸡是一道暖身暖胃的私房菜。这道食物既可当菜，也可作汤，一物两吃。花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。花雕酒可直接饮用，也可温烫至38或40度时饮用。加温后的花雕酒酒精度降低，因此变得更。

黄酒可以用铁锅热吗
　　肯定可以，炒菜难道不是铁锅最好吗炒菜不是常常把黄酒当料酒使吗。

喝黄酒的好处和坏处
　　1、喝黄酒的好处：含有丰富氨基酸：黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸，在黄酒中的含量比同量啤酒、葡萄酒多一至数倍。2、易于消化：黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精、麦芽糖、葡萄糖、脂类.甘油、。