为什么泡茶跟茶叶嫩度有关

茶树叶色叶片大小与适制性有何关系
　　#叶色：鲜叶的颜色，茶树叶片有淡绿、绿、黄绿、深绿、浓绿色。影响叶色的物质主要是叶肉的色素，其中主要是叶绿素、叶黄素。叶色较深的即浓绿的内含叶绿素较多，较适合绿茶&ldquo；清汤绿叶&rdquo；品质特征，适制绿茶。叶色较淡的，在红茶发酵中较好，利于红茶&ldquo；红汤红叶&rd。

水仙茶冲泡方法及技巧
　　投茶量与水温控制：茶叶与水的比例一般为1：50。水仙茶的冲泡水温通常在95-100℃之间，若茶叶嫩度较高，可适当降低水温。冲泡时间：首次冲泡水仙茶时，出汤时间约为30秒。第二次和第三次冲泡一般在1分钟后出汤，之后每增加一泡，出汤时间相应延长约30秒。冲泡技巧：在冲泡过程中，应。

什么茶冲泡后竖起来
　　通常选用单芽或一芽一叶的嫩茶为原料，因此茶叶外形匀整，饱满度高。浙江开化龙顶茶：开化龙顶茶是浙江省的特产名茶，产于开化县。它外形。并非所有单芽茶都能够竖立起来，这与具体的制作工艺、采摘季节等因素有关。此外，茶叶的竖立也与其匀整度、饱满度、吸水速度等因素有关。

茶叶耐不耐泡到底跟什么有关
　　茶叶耐不耐泡并猛跟很多因素有关，首先是树种，大叶、中叶、小叶，大叶最陵磨耐泡；其次是工艺，茶叶的揉捻和发酵等过程也会影响冲绝汪桥泡；还有就是冲泡技巧，投茶量、水温、出水速度等等。

鲜叶越嫩制出茶叶品质就越好对不对
　　错误茶叶并非越嫩品质就越好。影响茶叶品质的因素有很多，最重要也最直接的因素是原料和工艺。原料固然重要，但却与工艺相辅相成。不同类型的茶，工艺全然不同，对原料要求自然也不一样。因此茶叶越嫩品质越好这种说法未免有些以偏概全。

为什么茶叶上长毛
　　关系密切。碧螺春、君山银针等绿茶，茶汤滋味醇厚，香气清高，不仅是茶叶鲜细嫩、内含物质丰富的原因，茸毛多也是主要原因之一。绿茶鲜叶经。但茶叶茸毛的多少并不是判定茶叶质地好坏的唯一标准。茶叶的品质是多种因素综合作用的结果，而不单是由茶叶的茸毛、茶叶的嫩度来决定的。

茶叶耐不耐泡跟什么有关
　　其实茶耐不耐泡，真的不能说明这款茶的好坏，而是与茶叶本身以及冲泡过程有关。从茶叶本身看耐泡否：1采摘时间的早晚采摘时间早，茶叶耐泡程度低。明前茶是清明前采摘的茶叶，以芽叶的细嫩度而著名，越嫩越鲜，却越经不起冲泡。采摘时间较晚的茶叶，耐泡程度相对高些。雨前茶是清明。

既然茶叶是碱性的食品那为什么茶水是呈酸性的
　　如果干茶嫩度较为粗老，茶多酚含量较高，冲泡之后也会呈现更明显的酸性。同时，如果水温过高，茶汤呈弱酸性的情况越明显。茶叶是碱性食品，但冲泡之后用pH试纸检测，往往会呈现弱酸性，这又是为什么呢？对于大部分茶叶来说，用pH试纸检测后，其酸碱度范围大致在5.5到7.0之间，尤其是像。

如何从茶叶的叶底分辨茶叶的持嫩性和内涵物质的多少
　　一般来讲，茶叶持嫩性好坏和内涵物质丰富否，在茶冲泡多泡后可以从叶底判断的：一是叶底的软硬程度；二是该茶能保持色香味冲泡的次数。具体讲叶底较软，特别是用手捻蹂能呈泥状的茶叶持嫩性好、内涵物质丰富，而且可以保持色香味不衰退情况下冲泡25泡以上。

茉莉花茶怎么制作的
　　冲泡方法采用杯泡法，一般分两次冲泡。即取茶3克，冲入约150毫升开水，浸内泡3分钟后滤出茶汤，闻嗅香容气、察看汤色、品尝滋味；第二次冲入开水，浸泡5分钟后滤出茶汤，依次嗅香、观色、尝味。选购茉莉花茶时，先看其外观。一般特种茉莉花茶所用原料嫩度好，常为一芽一叶、二叶或嫩。