自制葡萄酒二次发酵一个月后发现酒液没以前那么清了而且上面漂浮

自制葡萄酒上面有一层白色的膜还有气泡。这是怎么回事
　　发酵过度了，可能是有生水或异物进入，让酒有些变质了，现在应该也不能叫酒了，可能是醋了。

自制葡萄酒发酵后剩下的葡萄残渣可以吃吗吃了会有什么好或者不好
　　发酵是表面、而发酵的物质本身没有变腐烂、这说明发酵物没有有害的细菌在食物里、所以可以食用。自制葡萄酒发酵后剩下的葡萄残渣是可以食用的，只是里面没有含糖分罢了，不好吃而已。

葡萄酒第二次发酵怎么搞
　　自制葡萄酒二次发酵：1、在密封的环境下进行，防止氧气进入，要将发酵桶置于阴凉低温处。2、如果滤皮滤籽的酒体仍产气剧烈，需继续用塑料布轻扎口，待两天后不再剧烈产气，即用塑料布扎紧口密封。3、密封两个月，酒体即可完全澄清，用吸水管通过虹吸原理抽出上清液，便可饮用了。

自制葡萄酒发酵约10多天液面上出现白色泡沫是正常的吗
　　是正常的自制葡萄酒发酵约10多天，液面上出现白色泡沫是正常的。自制葡萄酒在发酵过程中出现白沫，属于正常现象，不用予以处理，一般发酵完成就会自动消失。要预防自制葡萄酒起白沫，那么在酿制前就要选择好葡萄，选用新鲜的葡萄，把已经烂了的、发霉的、开裂的全部挑出来，清洗干。

自制葡萄酒发酵2天后上面有一层白色的薄膜而且白膜上还带有一些
　　这是发酵的正常现象。不用担心，只要你前期把葡萄洗干净了。自制葡萄酒发酵2天后出现白色薄膜，通常是由于酵母菌活动所致。在葡萄酒发酵过程中，酵母菌会在酒液表面形成一层薄膜，这被称为“酒花”或“开花”。这层薄膜是由酵母孢子形成的，它可以保护下面的酒液不受氧气的影。

自制葡萄酒在冬天为什么又会发酵了
　　自制葡萄酒在冬天可能会再次发酵的原因如下：温度适宜：虽然外界环境温度较低，但葡萄酒的容器内部可能保持相对较高的温度，尤其是在室内温暖的环境中。这种温差可能导致葡萄酒在某些时候感觉像是停止发酵，但实际上只是暂时减缓了发酵过程。当环境温度再次升高时，酵母活动可。

自制葡萄酒发酵期间酒汁发白
　　不对的，发酵只能一次。。一次发酵要30天就行了，不需要两次。你下次做就发酵一次就行了。。

我自制葡萄洒在次发酵快结束时就发苦怎么办我自我是十斤葡萄二斤
　　可能会导致葡萄酒口感苦涩。发酵过程中营养不足：酵母在发酵过程中需要一定的营养物质，如果营养不足，可能会导致酵母活动异常，从而影响葡萄酒的质量，包括产生苦味。过度压榨：在葡萄酒制作过程中，过度压榨葡萄皮和籽可能会导致单宁和其他苦味物质过多地进入酒液，从而使得。

自制葡萄酒已经发酵三四个月了再过滤还能喝吗
　　葡萄酒是由葡萄发酵制得，开封后很可能有细菌生长。葡萄酒开封后，如果条件还好，注意控制温度、隔绝氧气的话，也放不到三个月。一般情况下都是要求开封后一周内喝掉。如果已放三四个月不宜饮用，已经变质，饮用对人体有害。

自制葡萄酒坛子小了发酵往外不停溢怎么办啊急啊
　　自制葡萄酒发酵溢出有降温、开盖、压冒、控制装填量、适时排气、控制发酵条件的方法。降温葡萄酒发酵过程中可能会出现溢出的情况，这时可以尝试给葡萄酒降温，通常是用水淋的方式帮助降温。开盖葡萄酒发酵过程中需要氧气，因此如果发现葡萄酒一直在往外溢，可以尝试开盖，让。