做米酒时还剩下拌了酒曲的糯米怎么处理

如何用生糯米做米酒
　　酒曲和糯米的比例为100：1，糯米和凉白开的比例为2：1。将冷却后的糯米放在一个容器中，然后倒入酒曲凉白开搅拌均匀。盖上容器的盖子，发酵2天，大概48小时左右，克观察洞里是否有酒，如果有就说明发酵好了，可以拿出来食用了。以上就是使用生糯米制作米酒的基本步骤。需要注意的。

用酒酿做米酒的酒曲行吗
　　像“棉花”，是因为糖类、淀粉被酒曲分解完了，剩下的蛋白质和脂肪，你想想鸡蛋清煮老了是不是也像“棉花”？所以诀窍在于适当的放糖，和把握发酵时间。我都是用带米酒功能的酸奶机做，糯米蒸透用高压锅蒸，然后趁热拌糖，不烫手就拌入甜酒曲，然后放酸奶机设置米酒功能，16个小时能。

用糯米粉做米酒行么我在糯米酒里头加了糯米粉
　　可以用糯米粉做米酒是可行的。糯米粉可以用来做米酒，而且在糯米酒中加入糯米粉可能会使酒变得更浓稠。糯米酒的制作过程中，糯米会被蒸熟后与酒曲混合发酵，这个过程与糯米粉的处理方式有所不同。然而，既然您已经在糯米酒中加入了糯米粉，并且没有出现其他问题，那么您的做法。

甜米酒酒曲的制作方法
　　蒸熟备用2熟糯米晾至微温约35度，倒入100克左右凉白开，用手将熟糯米捏散3在步骤2中加入酒曲粉，倒入剩下的凉白开也可以将酒曲粉混合在凉白开中，再加入熟糯米中，拌匀4将步骤4中拌匀的糯米倒入容器中，用手压紧，中间用食指戳一个洞要戳到底部5将容器放入米酒机中，设置36小。

请问做米酒蒸熟的糯米如何散开
　　把酒曲和糯米饭混合均匀。6.把温的混合了酒曲的糯米饭放进发酵容器，盖上盖子。发酵两天就可以吃了。要点：1.米饭要熟，不能夹生不能跟粥似的2.米饭出锅后接触的任何东西都要无油无菌，清洁消毒要做好3.发酵时候容器内部的温度大概三十来度，温度太低了发不起来。冬天做米酒的话。

米酒酒曲
　　米酒酒曲是一种发酵剂，主要由糯米、红曲霉菌等天然原料制成。米酒酒曲的主要成分包括糯米和红曲霉菌。糯米是制作米酒的主要原料，它含有丰富的淀粉，可以通过发酵转化为糖分，进而被酵母菌转化为酒精。红曲霉菌则是一种能够产生红色素和酶的真菌，它可以帮助分解糯米中的淀粉。

做米酒每次都需要买酒曲吗
　　第一次是安琪甜酒曲加糯米稀饭。那个卖酒曲的坑了我一下，酒曲是2块5一包。卫生和温度处理的很好，效果很赞！第二次是用安琪甜酒曲加大米饭。安琪甜酒曲是换了家店，一元一包买的。注意控制卫生和温度，效果超赞，开始酸甜，后面超甜。现在是第三次，米酒底子加大米饭。实验一下，如。

糯米酒酿好酒槽怎么办
　　豆瓣酱等调味品的原料。将酒糟与其他原料混合发酵，可以得到具有独特风味的豆酱。酿酒如果你有酿酒的兴趣和条件，可以将酒糟作为酿酒的原料。将酒糟与水和糖混合，进行发酵，可以制作出不同种类的酒，如米酒、米糟酒等。以上就是对糯米酒酿好酒糟的处理方法的介绍，希望对你有。

怎么做米酒也就是酒酿醪糟的酒曲我想自己做
　　糯米洗净，用冷水泡在盆里，3个小时泡好后，用电饭煲把糯米蒸熟，放在一旁糯米洗净，两包酒曲倒在小碗里，用温水化开蒸好的糯米冷却到30度左右，将酒曲顺时针慢慢倒入糯米中，用筷子将它们和在一起盖上盖子找一件不穿的厚衣服，把它包好，放在阴凉处，45天米酒就做好啦

做米酒时我买的糯米泡了24小时怎么还不容易用手碾碎该怎样泡糯米
　　蒸熟后的糯米，要在打开晾凉，温度过高酒会影响酵母的最适温度，温度过低会因为缺少热量来源而不容易发酵，具体温度大约在3540度左右不敢拿温度计跟老妈搅局；2、酒曲是由一种植物和米粉混合发酵，含有酵母的团子一般都做成直径2cm左右的圆球，买酒曲的时候，卖家会告诉你，一颗。