啤酒可代替料酒吗

啤酒都可以干什么
　　用软布沾啤酒直接擦拭大叶子植物的叶子可以给叶面施肥，经常擦拭能让叶子变得油亮而富有光泽。烹饪调料：啤酒可以作为烹饪调料使用。例如，在清蒸腥味很大的鱼时，可以先用啤酒腌制10—15分钟，这样做出的鱼不仅腥味大减，而且还能吃出螃蟹的味道。炒牛肉前用啤酒代替料酒先腌。

做菜没有黄酒用什么代替
　　理论上来说，啤酒、白酒、葡钓酒、威士忌都能代替。料酒与黄酒的最大区别为，黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展的，它是用30%～50%的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的。与黄酒相比，炒菜时放料酒不仅味道好，而且价格还比较便宜。料酒只有在做菜的时候。

用白酒代替料酒烧肉有何不妥
　　料酒就是一种作料，有白酒，黄酒，啤酒，都可以作为料酒.]一般适用于烧菜，作馅，烧汤等等，例如烧鱼，烧肉，做汤的时候都需要加入一些烧肉，鱼，鸡适合加黄酒或白酒，烧鸭子适合加啤酒.也可以根据菜本身的特性，自行决定他的分量，和种类！

料酒黄酒和加饭酒有什么不同啊可以互相替换吗
　　黄酒是根据制作方法定的，因为颜色和白酒相比较深不是纯黄，因此叫黄酒，有很多地方都生产黄酒，尤其是江南。绍酒是对绍兴生产的酒的叫法。绍兴生产的一般都是黄酒加饭、花雕、女儿红等。料酒是指用来烧菜的酒，一般都用黄酒，但有人也用啤酒或白酒

老酒能用什么调味代替
　　料酒。即存放时间较长的酒统称老酒，泛指所有经过陈年的佳酿，包括白酒、红酒、黄酒、葡萄酒、甜酒、威士忌、白兰地、琴酒、伏特加等由于啤酒保质期过短而通常老酒的概念是5年以上属于最佳饮用期，所以啤酒一般没有老酒的概念。宋代赵蕃的《怀远父斯远成父》中”老酒”就。

料酒为什么可以去腥可以用白酒或啤酒代替吗
　　可以的，都有去腥增香的作用。

做菜要用花雕酒但家里没有可以用别的白酒代替吗
　　可以代替。没有花雕酒其实料酒、啤酒、果酒、白酒都可以的。自己掌握量的大小就行了。

做鱼香茄子可以用白酒或啤酒代替吗
　　可以在制作鱼香茄子时，可以使用白酒或啤酒来代替料酒。鱼香茄子是一道著名的川菜，它的名字中的“鱼香”实际上是一种调味方法，并不是说这道菜里有鱼。传统的鱼香茄子在制作过程中可能会使用料酒，但并不是非要用料酒不可。如果手头没有料酒，可以考虑使用白酒或啤酒作为替代。

如果没有料酒什么能代替
　　如果没有料酒，可以用啤酒、白酒或醋代替

请问做泡菜时用啤酒可以代替白酒吗
　　不可以啤酒不可以代替白酒做泡菜。泡菜属于微生物发酵型菜系，啤酒在多种微生物作用下会二次发酵，变酸变臭。啤酒的作用只是让泡菜存放时间更长点，味道更加爽口，抑制细菌的生长。