甜酒酿为什么用糯米做

美的面包机制作糯米甜酒酿怎么做
　　使用美的面包机制作糯米甜酒酿的步骤以下是使用美的面包机制作糯米甜酒酿的步骤：将糯米淘洗干净后用水浸泡一夜，第二天将糯米控干水分倒入蒸锅中，用隔水蒸的方法将糯米蒸熟，将蒸熟的糯米饭放凉至30度以下。将酒曲按照包装上的说明与放凉的糯米饭混合均匀，混合的过程中要。

糯米酒在酿制的过程中糯米为什么会发毛
　　糯米酒在酿制的过程中糯米“发毛”是因为米酒发酵的正常现象。在酿造过程中减少氧气的进入，根霉菌的繁殖过程是需要氧气和温度的，氧气充足且温度较高的时候，根霉菌才会进行旺盛的繁殖。控制酿造的温度在30度左右，温度控制也是米酒酿造过程中的关键技巧，酵母菌理论上的最佳。

糯米酒是干什么用的
　　糯在酒类中，糯米酒用途最为广泛，不仅具有一般的饮用功能，还有着其他多方面的用途。1.饮用糯米酒香气浓郁，酒性温和，营养丰富，很受人们的欢迎。糯米酒糯米酒饮法多样：冬天多用温饮，放在热水中烫热或隔火加温后饮用；夏天多用冷饮，即不作处理，开瓶倒入杯中饮用；也有采用冰镇法，在。

做米酒只能用糯米做嘛一般大米能做吗
　　能做米酒不是只能用糯米做，一般大米也能做米酒。用普通的大米饭可以做米酒，以前，糯米生产较少，饮食店就是用大米饭做米酒应市的。做酒的方法比糯米做酒略有不同，做糯米酒时蒸好后的糯米要用水过冷，但大米饭则不能用水过冷，要采用风吹冷的办法冷却。然后做法与糯米酒相同。

糯米药酒能放蜂蜜吗
　　米酒是可以放蜂蜜的。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米糯米拌上酒酵一种特殊的微生物酵母发酵而成的一种甜米酒。其酿。

江米酒怎么制作
　　我经常做，教给你我的简易做法：1、到超市买一包甜酒曲或酒糟，按每次的用量分成几等分。我按每次做一斤分开，酒曲用量以宁多勿少为原则。2、用电饭锅，像做米饭一样把江米做好后断电，不着急的话等半天让它自然凉透，着急的话把锅放凉水里冰，但要盖好盖，以免江米饭太干出酒少还。

做米酒用的糯米用水泡过之后再蒸还需要放水吗
　　做糯米酒，需要先浸泡糯米，冲洗两遍后用净水浸泡一个小时后再蒸，易熟，一般蒸40分钟即可，蒸时在下面铺上干净的细布，蒸好后连细布取出，再用水冲洗、控水、把米打散，30度左右加小曲，拌匀，装入容器，米中间挖一小窝，封好容器口，两天后就会闻到酒味很香、小窝那里出现酒液。

糯米蒸的太烂了还能做米酒吗
　　可以糯米蒸的太烂了还能做米酒。做米酒的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛。要把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干。发酵中途12小时、24小时可以打开盖子看看别经常开盖，如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势，可以。

我自做的糯米酒三天了有甜酸味是怎么回事
　　大概发酵一到两天以后就能闻到白酒把泡好的糯米放入蒸锅铺平，用筷子插几个孔，方便蒸汽对流。大火把水烧开后再中小火蒸40分钟左右。糯米蒸熟后倒入干净容器，趁热弄松散，晾至35度左右。糯米酒发酸最常见的原因就是温度，温度过高使得发酵过程还没产生酒精杂菌就开始繁殖，产生。

用糯米做米酒除了曲粉还有什么可以用来做的么
　　圆粒糯米6杯、酒饼丸半颗、红曲米磨粉4大勺左右、凉开水12杯。【做法】1、所有的器皿包括勺子全部用洗碗液洗两遍并且用清水冲干净。2、糯米蒸之前要泡6个小时，然后用电饭煲煮熟。煮的时候水只需要刚刚没过米表面，千万不能放多。煮出来的米要比较干，稍稍有点带夹生。3。