甜酒怎样才能有酒味我做过多次就是没有酒味只是很甜用甜酒机做的

酸奶机做酒酿的方法
　　如果喜欢酒酿的水多一点可以稍微多放一些。4、加入甜酒曲拌匀。5、装入酸奶机自带的盒子，将米粒压紧，中间掏个洞。6、酸奶机底部垫块小毛巾。7、放入盒子后上面也用毛巾塞好，盖上盖子，接通电源2436小时。8、打开看看，有着淡淡的酒味，中间的洞全是水就基本好了。9、这时候。

怎么用米饭做甜酒
　　然后用手压实，用笼布盖好，如果米饭稍干的话，在笼布上洒=点=水，不干的话就不要洒水了。然后放在温度比较高的地方，这样能快速的发酵，一般24小时就可以吃了，也可以用鼻子闻，如果发酵好的话，闻起来有一股淡淡的酒味，这样也可以吃了，一顿吃不完的话，就放在冰箱里，温度低发酵很慢的。

醪糟机怎么做醪糟
　　酒味不冲鼻，时间可以根据个人口味，时间长，酒味酸味就浓，但太冲也不好。各地气温不同，具体发酵时间长短，自己根据当地气温情况掌握。上面是以前收的方子，但我一般做的时候会在第二步里面加白糖，白糖是直接放在抹平的糯米表面薄薄铺一层，这样比较好发酵，做出来的味道也是酸酸。

醪糟放久了产生酒味了还能吃吗
　　醪糟吃起来味道是酸酸甜甜的，是用糯米发酵的一种酒，味道是非常独特的，一般醪糟是冬季适合吃的，尤其是在寒冷的东西如果能够喝上一碗香甜。醪糟酸了还能吃吗还能吃的，自家做的味道发酸是正常的现象，就是发酵，但是如果看起来很异常就不要吃了。变酸是因为酿造时被醋酸杆菌污染。

为什么四月中旬做出来的酒酿只有甜味没有酒味
　　因这时的气温还很低，使发酵的酒酿还没有彻底，由于残糖还比较多，所以就呈现甜味，而酒还没有达到一定的度数，所以酒味就很低。或尝不到酒味。如果确是温度低而造成的，你可以延长发酵时间就可以了。

廖糟放了几天酒味太浓怎么办
　　醪糟吃起来味道是酸酸甜甜的，是用糯米发酵的一种酒，味道是非常独特的，一般醪糟是冬季适合吃的，尤其是在寒冷的东西如果能够喝上一碗香甜。醪糟可以放多久呢？醪糟可以放多久？酒酿如果一次吃不完，可以放在冰箱里，10天左右没问题的。气温20摄氏度的话放3天，时候再长就不怎么好。

朋友我酿的葡萄酒怎么没酒味啊有甜味泡了1个月了我该怎么办啊
　　有甜味，再过一小段时间就会变酒精，我在深圳，天气比较热，刚把甜的喝完，过一两个小时，再喝的时候就变酒精了！快吧！等等就成了，最后这段时间要和氧气充分融合！以我的经验就是这样啦

为什么做出来的米酒没有酒味甜味只有刺鼻的味道用的是安琪甜酒曲
　　安琪甜酒曲里含有糖化酶和酵母菌。会把糯米中的淀粉糖化酒化。酵母菌在安琪酵母粉里是睡眠状态。放到糯米饭中后有苏醒过程。做米酒的温度30度时酵母菌复活快，经过20小时以上就进入旺盛的繁殖阶段。做米酒1至2天是甜米酒，继续发酵酒精度的提高米酒的苦味增加。发酵温度3。

醪糟的做法我做的醪糟为什么只有一点酒味既不甜也不酸
　　酒味也不太浓。煮食也可以加汤圆和别的东西。没有糯米，可以蒸玉米粉，蒸的时候隔一段时间将玉米粉打散，再洒水搅拌。没有蒸锅，也可以用生糯米。不过我没试过。别人这么做过。一煮就散酒酿米酒制作及心得说清楚做酒酿其实是很麻烦的，几次有朋友发帖子问怎么做，我都因其麻烦。