什么是蒸青绿茶

平水茶属于什么绿茶
　　蒸青平水茶属于蒸青绿茶。平水茶，产于浙江西部的绍兴、金华、衢州一带，以产地平水得名。平水茶历史悠久，唐代陆羽《茶经》称此茶为“蒸青”。

绿茶按照制作方法可分为几类
　　绿茶按照制作方法可分为四类，分别是炒青绿茶、蒸青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶；而且品质条索紧结光润，汤色、叶底碧绿，滋味浓厚而富有收敛性，耐冲泡。绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品；其制成品的色泽和冲泡后。

什么是绿茶有什么名称
　　绿茶类我国茶叶生产，以绿茶为最早。自唐代我国便采用蒸汽杀青的方法制造团茶，到了宋代又进而改为蒸青散茶。到了明代，我国又发明了炒青制法，此后便逐渐淘汰了蒸青。我国目前所采用的绿茶加工过程是：鲜叶①杀青②揉捻③干燥1杀青杀青是形成绿茶品质的关键性技术措施。

绿茶有几种
　　绿茶按照干燥方式分为：炒青绿茶：代表，西湖龙井、碧螺春、竹叶青烘青绿茶：代表，安吉白茶、六安瓜片、太平猴魁晒青绿茶：代表，陕青、滇青蒸青绿茶：代表，恩施玉露、煎茶

根据绿茶的杀青和干燥方法不同可将绿茶分为炒青绿茶蒸青绿茶
　　参考答案：烘青绿茶

绿茶的种类红茶的种类
　　绿茶：种类分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。其中西湖龙井、黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、碧螺春、恩施玉露、信阳毛尖、安吉白茶、南京雨花茶等为绿茶中的优质茶类。炒青绿茶包括珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉、珠茶、雨茶、秀眉、蒙顶甘露、龙井、大方、。

炒青工艺为何会逐步替代蒸青工艺成为绿茶工艺的主流工艺环节
　　简单来说，就是用炒制的方式对新鲜茶叶进行杀青。明清时期，茶叶生产在唐宋时期的基础上继续发展，茶叶商品消费面更广，从事茶叶生产的人员更多，茶叶的商品性更强，茶业经济的影响更大，同时，茶叶加工技术和品饮方式也发生了重大变革。在此期间，绿茶的炒青技术逐渐超越蒸青方法，成。

不同绿茶又可分为A炒青绿茶B烘青绿茶C蒸青绿茶D晒清绿茶
　　A，B，C，D

绿茶指的是哪些茶啊
　　天山绿茶、峨眉毛峰、九龙茶、松萝茶等。绿茶是由适宜的茶树新梢，经过杀青、揉捻、干燥等典型工艺流程制成的一种茶叶。其干茶色泽、冲泡茶汤、叶底以绿色为主，故名绿茶。有晒青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶。

炒青绿茶是怎样制成的
　　绿茶的基础关键工艺有三个杀青——揉捻——干燥杀青方式有两种：蒸青和炒青干燥工艺分三个：炒干，烘干和晒干蒸青绿茶指的是按杀青工艺里蒸法做成的绿茶炒青有一点点复杂前后都用炒的，算炒青杀青用炒青，干燥用烘青的。一般算烘青也有算半炒半烘的。蒸青主要流行于明代之前。。