自己做的米酒上面一层长了黑毛还能吃吗

米酒做完了上面有很小的黑毛状的东西还能食用
　　可以的，把上面的1层黑毛状的东西扔倒就行，由于我总做米酒。有的时候也出现过这类情况，没关系可以食用的。

你好我做的米酒上面长一层黑毛毛刚才把它刮掉了然后呢我看就是
　　根据情况应该是发霉了，不能吃

自己做的米酒长白色的毛了还可以吃吗
　　原料：糯米5000克，甜酒药1000克。制作方法：将糯米用冷水冲洗二至三遍，放在冷水里浸泡一天后，捞出放在蒸笼上蒸熟约半小时，出笼后用冷水浇凉。然后把压碎的甜酒药粉倒在糯米中拌均匀，盛入缸里，将缸盖严，放在30度左右的暖房里，发酵三天即成。如无暖房，可将缸放在稻草窝中，四。

自己酿的米酒为什么会变黑
　　土曲风味各异，有很多人喜欢，觉得纯根霉滋味淡薄。做米酒酿一般都会遇到长毛的情况，米酒酿长白毛属于正常现象，那是根霉菌过度繁殖导致的，白毛就是根霉菌的菌丝，所以长白毛的米酒酿还是可以吃的。但是米酒酿长出的白毛一旦变成了绿毛或黑毛等有颜色的毛，整坛的米酒就不能再吃。

酒酿长毛了还能吃吗
　　可以用干净筷子或勺子把它捞起来扔掉，酒味没坏就可以喝，长了黑色霉点的不行，可能是容器有生水或沾到油了，酒酿发酵的过程就是真菌酒曲生长的过程，一些白毛现象有时是因为发酵时间过长，除去毛毛，酒酿还是可以吃的。白毛一旦变成了绿毛或黑毛等有颜色的毛，整坛的米酒就不能。

米酒做完了上面有很小的黑毛状的东西还能食用吗
　　可能是染上了杂菌，还是不要喝为好，你也不知道那杂菌是不是对人有害的，千万别得不偿失了

做的米酒为什么会发霉
　　建议戴塑料手套或者隔一层保鲜膜。4、酒酿长白毛说明温度太高，但是还可以吃；如果长有色毛就是材料不干净，建议不要吃了。5、如果发现饭粒粘上空气中很小黑粒，如果确定还不是长毛，建议及早把饭粒捡出扔掉。带黑点的饭粒很容易长黑毛。6、在拌酒曲之前，糯米饭的温度不能高于。

做米酒的过程中粘有生水米酒生黑毛怎么办
　　做米酒发现米酒表层有黑毛，这说明米酒已被霉菌侵蚀。这种霉菌对人体非常有害，即使做出的米酒没有变味，也建议“忍痛割爱”，吸取教训。在做过吧！

米酒做的时候上面长了毛毛还能吃吗
　　做米酒很重要的一步就是密封拉，有细菌进去了就长毛了，把毛去掉，下面的如果味道可以的话是可以吃的。酒酿是用酒曲做的糯米酒，是连米带酒汁全有；而酒糟只是酿白酒后的渣子，汁白酒已经取出去了。

米酒发酵时间长了长黑毛吗
　　正常米酒发酵时间2436小时，长毛是因为做米酒的过程中沾到了油，做米酒时一点点油星都不行.还要注意容器的密闭问题，密闭一定要好.若正常米酒发酵时间内，米酒发酵不成功而长黑毛，那可能是酒曲少了.一点参考建议.