西餐宴会酒水服务时一般而言红葡萄酒斟成白葡萄酒斟成因为

酒店服务员斟酒方法
　　葡萄酒杯、烈性酒杯等。2服务用品准备。如各种托盘、开瓶工具、餐巾、牙签等。3酒水饮料准备。备好供应的酒水饮料、茶叶、开水、冰。摆台服务摆台就是在餐台上摆放各种餐具的过程。根据菜单的类型，摆台分为中餐摆台和西餐摆台。一、中餐摆台中餐餐台通常摆放的餐具、用。

中餐西餐的优劣对比
　　由于酒可刺激食欲，助兴添欢，宴席自始至终都是在互相祝酒、劝酒中进行的。美酒佳肴，相辅相成，才能显得协调欢乐，因此，餐饮业历来都注重“。普通酒在先，名贵酒在后；干烈酒在先，甘甜酒在后；白葡萄酒在先，红葡萄酒在后。相反，西方国家比我们要讲究的多，在正式的西餐宴会里，酒水是。

社交与礼仪的相关知识
　　葡萄酒杯的拿法正确的握杯姿势是用三个手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温升高，应用大拇指、中指、食指握住杯脚，小指放在杯子的底台起固定作用。3.西餐与餐酒的美妙搭配正式的西餐宴会上，酒水是主角。酒与菜的搭配也十分严格。一般来讲，吃西餐时，每道不同的菜肴要搭配。

求西方的餐桌礼仪
　　招待品以酒水为重，略备一些小食品，如点心、面包、香肠等，放在桌子、茶几上或者由服务生拿着托盘，把饮料和点心端给客人，客人可以随意走动。因为是要开胃，所以开胃菜一般都有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量少，质量较高。2汤。和中餐不同的是，西餐的第二道菜就是汤。西餐。

吃西餐有什么注意事项
　　招待品以酒水为重，略备一些小食品，如点心、面包、香肠等，放在桌子、茶几上或者由服务生拿着托盘，把饮料和点心端给客人，客人可以随意走动。因为是要开胃，所以开胃菜一般都有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量少，质量较高。2汤。和中餐不同的是，西餐的第二道菜就是汤。西餐。

急什么是宴请宴请有哪些特点
　　往往从服饰规定体现宴会的隆重程度。对餐具、酒水、菜肴道数、陈设，以及服务员的装束、仪态都要求很严格。通常菜肴包括汤和几道热菜中餐一般用四道，西餐用二、三道，另有冷盘、甜食、水果。外国宴会餐前上开胃酒。常用的开胃酒有：雪梨酒，白葡萄酒，马丁尼酒，金酒加汽水冰块。

敬酒的注意事项
　　酒水搭配：正式的西餐宴会上，酒水是主角。酒与菜的搭配也十分严格。一般来讲，吃西餐时，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，吃一道菜便要换上。一般香槟杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯以及水杯，是不可缺少的。适量饮酒：不管是在哪一种场合饮酒，都要有自知之明，并要好自为之，保持风度。

餐厅服务员应急服务要点
　　将红酒和雪碧出示请主人核对，问清客人需要的勾兑比例；先倒入红酒，后倒入雪碧；空酒瓶和宽雪碧要及时撤下。20、正在为一桌客人服务时，其。西方客人参加中餐宴会时使用筷子不熟练怎么办？遇到西方客人点用中餐时可酌情摆放西餐餐具，如主刀、主叉、汤勺；也可根据客人的具体情。

我想开一个酒吧不知道都有那些需要注意的事项呢
　　西餐厅中的服务酒吧要求较高，主要是有数量多，品种齐全的餐酒葡萄酒，而且红、白葡萄酒的存放温度和方法不同，需配备餐酒库和立式冷柜。在国外的饭店中，西餐厅的酒库显得特别重要，因为西餐酒水配餐的格调水准都在这里体现出来。四宴会酒吧banquetbar，是根据。

有关西方餐桌礼仪的介绍
　　招待品以酒水为重，略备一些小食品，如点心、面包、香肠等，放在桌子、茶几上或者由服务生拿着托盘，把饮料和点心端给客人，客人可以随意走动。因为是要开胃，所以开胃菜一般都有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量少，质量较高。2汤。和中餐不同的是，西餐的第二道菜就是汤。西餐的。