西餐中酒与菜的配合错误的是A红酒饮前打开斜放约1小时B白葡萄酒

吃牛排的全过程
　　4.佐餐酒：为红或白葡萄酒，鱼肉等海鲜和鸡肉配白葡萄酒，牛肉、羊肉、猪肉等配红葡萄酒。5.斟酒：按顺时针方向或从尊长开始斟酒，洋酒不讲究斟满。6.干杯：正规的西餐中，祝酒干杯只用香摈酒，应先饮去一半的杯中酒，绝不能以葡萄酒或啤酒充数。7.饮茶：喝红茶和奶酒时，不要用茶匙舀。

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　　葡萄酒杯定位，居于骨碟中心线上，白酒杯、水杯分列左、右两侧D.所有间距均为3厘米，三杯成一直线E.将餐椅对准定位碟，围绕餐桌摆放整齐17、我国地方菜系中的四大菜系是指鲁菜、川菜AE。A.粤菜B.徽菜C.苏菜D.闽菜E.淮扬菜18、关于西餐席间服务描述正确的是CD。A.全部。

西餐主管岗位职责
　　白葡萄酒。b用一条餐巾垫在瓶身下，右手握住瓶身上端。12.上葡萄酒：上与红白葡萄服务同。13.撤换及摆放餐具：a用一个圆形的头盘盘子。和中餐不同的是，西餐的第二道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、。

牛排牛扒的做法及吃时的礼仪
　　佐餐酒：为红或白葡萄酒，鱼肉等海鲜和鸡肉配白葡萄酒，牛肉、羊肉、猪肉等配红葡萄酒。斟酒：按顺时针方向或从尊长开始斟酒，洋酒不讲究斟满。干杯：正规的西餐中，祝酒干杯只用香摈酒，应先饮去一半的杯中酒，绝不能以葡萄酒或啤酒充数。饮茶：喝红茶和奶酒时，不要用茶匙舀茶，也不要。

当你参加朋友聚会时你会做到
　　12.西餐出菜顺序是开胃菜鲜蚝、小鲜虾、什锦瓜果或沙拉、汤、主食肉或鱼或其它、甜点布丁、蛋糕或冰淇淋及咖啡或茶。13.西餐饮酒有餐前酒香槟、威士忌、红白葡萄酒或调酒。饭中酒红白葡萄酒或绍兴酒。红肉喝红葡萄酒，吃鱼选白葡萄酒。饭后酒有白兰地、高梁酒或甜。

参加高级场所吃饭聚会所要注意的事项有哪些
　　12.西餐出菜顺序是开胃菜鲜蚝、小鲜虾、什锦瓜果或沙拉、汤、主食肉或鱼或其它、甜点布丁、蛋糕或冰淇淋及咖啡或茶。13.西餐饮酒有餐前酒香槟、威士忌、红白葡萄酒或调酒。饭中酒红白葡萄酒或绍兴酒。红肉喝红葡萄酒，吃鱼选白葡萄酒。饭后酒有白兰地、高梁酒或甜。

谁能教教我怎样做西餐的黑椒牛扒
　　佐餐酒：为红或白葡萄酒，鱼肉等海鲜和鸡肉配白葡萄酒，牛肉、羊肉、猪肉等配红葡萄酒。斟酒：按顺时针方向或从尊长开始斟酒，洋酒不讲究斟满。干杯：正规的西餐中，祝酒干杯只用香摈酒，应先饮去一半的杯中酒，绝不能以葡萄酒或啤酒充数。饮茶：喝红茶和奶酒时，不要用茶匙舀茶，也不要。

西餐主管有哪些岗位职责
　　白葡萄酒。b用一条餐巾垫在瓶身下，右手握住瓶身上端。12.上葡萄酒：上与红白葡萄服务同。13.撤换及摆放餐具：a用一个圆形的头盘盘子。和中餐不同的是，西餐的第二道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、。

怎样吃牛排
　　4.佐餐酒：为红或白葡萄酒，鱼肉等海鲜和鸡肉配白葡萄酒，牛肉、羊肉、猪肉等配红葡萄酒。5.斟酒：按顺时针方向或从尊长开始斟酒，洋酒不讲究斟满。6.干杯：正规的西餐中，祝酒干杯只用香摈酒，应先饮去一半的杯中酒，绝不能以葡萄酒或啤酒充数。7.饮茶：喝红茶和奶酒时，不要用茶匙舀茶。

当你参加朋友聚会时你会做到
　　12.西餐出菜顺序是开胃菜鲜蚝、小鲜虾、什锦瓜果或沙拉、汤、主食肉或鱼或其它、甜点布丁、蛋糕或冰淇淋及咖啡或茶。13.西餐饮酒有餐前酒香槟、威士忌、红白葡萄酒或调酒。饭中酒红白葡萄酒或绍兴酒。红肉喝红葡萄酒，吃鱼选白葡萄酒。饭后酒有白兰地、高梁酒或甜。