炖猪蹄用啤酒好还是水好

炖肉加啤酒和水的区别
　　要比其他的类似，黄酒，或白酒，量要多些！经过长时间的炖煮，酒精被蒸发后，还能留下淡淡的酒香味！如果是黄酒，花雕酒则不行！后者如果是起锅时倒入，才有一定的酒香问，如果只是为了去腥，在前期加入，起锅后，酒香味基本消失。所以，口味略重的炖菜，和喜欢酒香的朋友，用啤酒炖肉，还是比较好。

黄豆炖猪蹄总是炖不烂是没有炖到时候吗
　　热的猪蹄遇到凉水，也会立马收缩，不易炖烂。解决办法：在焯水过程中用勺子撇去血沫后捞出猪蹄即可不用冲洗；或者猪蹄焯水后用温热水冲洗。我这里有几个炖烂猪蹄的小妙招希望可以帮助到你。1、炖猪蹄的时候加入两颗山楂，可以使猪蹄更容易烂。2、用啤酒代替水来炖猪蹄。3、如果。

啤酒焖猪脚的做法步骤图啤酒焖猪脚怎么做
　　啤酒焖猪蹄做法步骤：用料：猪脚、啤酒姜、蒜瓣糖、盐辣椒、花椒做法：1.在滚水中把洗干净的猪脚汆烫一下，再用水冲凉2.热锅，关小火。爱吃麻辣的可以放一些花椒和辣椒进去，压二十分钟后就可以揭开高压锅的锅盖敞着炖一会儿，等啤酒剩的不多时，加入适量的盐调味，翻炒一下，收。

红烧猪蹄为什么炖的时间久又不烂
　　红烧猪蹄炖不烂的原因：1、炖的时间不够长。2、购买到的是假猪蹄。红烧猪蹄炖烂的方法：1、加山楂，按照1000克猪蹄加50克山楂，可使猪蹄易。烧热后将猪蹄下锅油炸，注意翻面使两面受热均匀，炸至表皮金黄色后即可出锅。5、出锅后再次放入原来的汤锅内，加入啤酒，老抽，白糖，继续小火。

整猪蹄炖多长时间就熟
　　最少要一个小时炖猪蹄猪脚4块、香菜末少许辅料：啤酒1瓶、酱油2大匙、冰糖1大匙做法：1.猪脚洗净，先氽烫过捞出，再用热油炸上色，接着用冷水冲凉。2.猪脚放深锅内，加入所有调味料烧开，改小火焖煮至猪脚熟烂，约1小时。3.中途多翻动，待汤汁收至稍干时撒上香菜末，即可关火盛出。

红烧猪蹄能放料酒吗
　　能红烧猪蹄可以放料酒。红烧猪蹄是一道传统的中式菜肴，以猪蹄为主要原料，通过炖煮的方式制作而成。料酒是一种常用的烹饪调料，它可以去腥增香，使菜肴更加美味。在制作红烧猪蹄时，料酒通常会在以下几个步骤中发挥作用：焯水去腥：将猪蹄清洗干净后，可以将其放入冷水中，加入葱。

炖猪脚放料酒好还是高浓度白酒好
　　料酒就可以了。如果是炖牛羊狗肉的话放点高浓白酒会更香浓。

怎么样制做炖猪蹄
　　料酒有的朋友用啤酒、生姜片，要多放。有的网友的调料单是一瓶添丁甜醋、一杯黑糯米醋；有的网友竟然建议完全用料酒或可乐炖完全不加水。炖猪蹄：a如果是电炖锅：i.盖紧继续大火煮五分钟后换成煮汤煮粥的那档小火.这时候就不用管它了做别的事情去吧；ii.如果要烧成红烧猪脚的。

啤酒猪脚怎么做如何做好吃
　　食材主料猪脚600g啤酒1瓶辅料油适量酱油适量姜适量八角适量蒜适量步骤1.猪脚先焯一下，啤酒，姜，蒜，八角2.锅里油热放入猪脚炒一下3.再放入米酒翻炒一下4.放入酱油炒一下5.放入啤酒6.放入八角，蒜，姜7.大火煮开8.倒入电锅，外锅放两杯水9.煮至猪脚都烂了就可以了小贴士有冰糖放些冰。

孕36周可以吃八角啤酒炖猪蹄吗
　　最好不要吃，因为其中含有啤酒，酒精对胎儿伤害较大，最好不要放啤酒，或者放一点点问题也不大