绍兴米酒是什么

米酒上火吗
　　〔医生的观点〕米酒适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。用米酒煮荷包蛋或加人部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。黄酒，又称老酒、饭酒和绍兴酒，在日本被称为“液体蛋糕”，是汉民族的特产，酒中。

绍兴醉鸡怎么做
　　1、食材：带骨鸡腿3个，绍兴酒500ml，鸡汤500ml，葱段20克，当归1片，米酒2大匙，姜片15克，糖1茶匙，枸杞10克，姜片20克，盐1茶匙。2、煮一锅水至滚，放入材料，再放入鸡腿。3、待水续滚沸，转小火煮5分钟，加盖关火浸泡15分钟。4、开盖在鸡腿最厚处用筷子戳一下，如果没有流出血水就是熟透。

如何做传统米酒
　　传统米酒的做法，也就是绍兴酒的做法。制作方法：1、泡米。选择较好的江米或大米，经过淘洗；用普通凉水浸泡810小时，沥干后备用。2、蒸饭。将沥干的米上锅蒸至九成熟离火。要求米饭蒸到外硬内软，无夹心，疏松不糊，熟透均匀熟后不要马上掀锅盖，在锅内把饭放至快凉时再出锅；出锅后。

花雕酒和米酒哪个好
　　花雕酒和米酒的选择取决于个人口味偏好。以下是两者的特点：米酒：米酒整体的味道较为中规中矩，易于接受，且很多人对其情有独钟。花雕酒：花雕酒是黄酒的一种，以糯米为主要原料酿制而成，产于中国浙江绍兴一带。花雕酒的酒色橙黄清亮，酒香浓郁芬芳，口感甘香醇厚。综上所述。

吃了柿子可以喝米酒吗
　　酒和柿子同吃会中毒，不管是白酒，啤酒、米酒还是葡萄酒1、喝米酒，葡萄酒，红老酒吃柿子，会引起严重的身体不适。喝绍兴酒，五加皮酒，竹叶青酒，龙凤酒，黄酒，长春酒，花雕酒吃柿子，会引起身体不适。2、喝玫瑰露酒，桂圆酒，啤酒，大曲酒，补药酒吃柿子，会引起轻微的身体不适。3、吃柿子的。

浙江自家酿的一种酒不知道怎么做是叫米酒还是叫黄酒
　　米酒：用糯米，先洗净浸泡两三个小时，再蒸40分钟左右，放凉到3040度左右，用甜酒曲和凉开水拌匀，中间留个小窝给它发酵，夏天12天，冬天时间要长一点

如何做绍兴醉鸡
　　1、食材：带骨鸡腿3支、绍兴酒500ml、鸡汤500ml、葱段20公克、当归1片、米酒2大、2、姜片15公克、糖1茶匙、枸杞10公克、姜片20公克、盐1茶匙。3、煮一锅水至滚，放入材料，再放入鸡腿。4、待水续滚沸，转小火煮5分钟，加盖关火浸泡15分钟。5、开盖在鸡腿最厚处用筷子戳一下。

绍兴黄酒介绍字数在200到300字之间
　　这条河就是现在位于绍兴城南的“投醪河”。“醪”是一种带糟的浊酒，也就是当时民间普遍饮用的米酒。这种酒虽然与今天的绍兴酒有很大的不同，但无疑是绍兴酒的源头。因此，从《吕氏春秋》、《左氏春秋》这两部著作中可以得知，早在2400多年前的春秋战国时期，酿酒之风已在绍兴。

米酒是怎么提炼出来的
　　俗称“米酒”。这是一种以糯米为原料的家酿土酒，色白，稍浑浊，性若黄酒而口味较淡，后力较足。一般是腊月酿制，春节饮用，故称“腊酒”或“春酒”。既然陆放翁老先生如此描述，那说明南宋时代的绍兴农村中，酿制和饮用米酒已是一种普遍的现象。沙地人的饮食习惯传承于绍兴，米酒也。

米酒怎么做
　　传统米酒的做法，也就是绍兴酒的做法。制作方法：1、泡米。选择较好的江米或大米，经过淘洗；用普通凉水浸泡8—10小时，沥干后备用。2、蒸饭。将沥干的米上锅蒸至九成熟离火。要求米饭蒸到外硬内软，无夹心，疏松不糊，熟透均匀熟后不要马上掀锅盖，在锅内。