我自制的糯米酒一个月了还没发酵能喝吗

自制甜米酒发酵64个小时后还要继续发酵吗
　　不需要自制甜米酒发酵64个小时后不需要继续发酵。一般在30℃的条件下经过16小时左右，酒曲和糯米就能发生发酵反应。如果在冬天酿制，需加盖厚布保温帮助发酵。冬天发酵需3～5天。在常温下米酒存放时间过长会变酸，每次酿制的米酒最好能在3～4天内食用完。通常糯米酒是装入。

自制糯米酒的正确方法有哪些
　　剩下一小部分洒在表面上，中间戳一个洞。保温发酵：温度保持在30到40度之间，存放一天就可以吃啦。以上就是自制糯米酒的基本步骤。需要注意的是，在整个过程中要保持器具的清洁和干燥，避免油脂污染，以免影响发酵效果。同时，发酵过程中的温度控制也非常重要，过高或过低的温度。

米酒发酵时间长了还能喝吗
　　米酒发酵时间长了，不能喝。米酒时间长了，尤其是遇到保存不好的情况下，米酒会遇到空气形成二次污染，米酒中会形成一种霉曲。对人体是有害无益的。米酒保鲜方法是，把一个鲜鸡蛋放在未煮的米酒上，两小时后，蛋壳的颜色开始变深，随着时间的延长，蛋壳的颜色逐渐变深，这样，米酒的保。

自酿糯米白酒3天了还没发酵怎么办有补救方法吗谢谢
　　冬季温度较低，最好是放在炉子边保暖，才好发酵，也可以用棉被包裹一下，温度合适才会发酵的。一般发酵米酒用的是小曲，补救用一些米酒酵母就行。

自制糯米酒第二天有酸味了怎么办
　　有一点酸味是很正常的，因为粮食发酵里面就会产生酸类物质，但如果是酸味很重的话，可能是你在发酵的过程当中密封工作没做好，或者你的发酵容器没消毒干净。

冬天自制酒酿注意事项
　　注意事项有：1、适当提高入池温度。在正常情况下，入窖温度高低决定了发酵速度和顶火温度。控制好入池温度，把握住窖池的升温情况，才能适应微生物的生长代谢；2、增加入池淀粉浓度。为满足冬季酒醅发酵过程中有足够的热量，采用提高入池淀粉浓度的方法，来提高微生物的活动能力；。

拌了酒曲的糯米还没发酵完糯米还能吃吗
　　不能拌了酒曲的糯米，即使还未发酵完成，也不建议食用。因为在发酵过程中会有许多杂菌、有害菌存在，这些微生物可能对身体健康造成不利影响或损害。因此，为了安全起见，不应食用未完全发酵的糯米。

怎么做酒酿
　　自制酒酿自制酒酿是一个相对简单的过程，主要包括以下几个步骤：准备糯米：选择合适的糯米量，通常以500g为例。将糯米提前2到3小时泡好，。倒入糯米中搅拌均匀。注意，使用的水应该是温水，且温度不超过30度，以避免杀死酒曲中的菌种。发酵：将拌好酒曲的糯米转移到干净无生水无油。

自制甜酒酿如何做
　　拌好酒药的糯米饭放入酸奶机内胆中，用手压实，再在米的中间挖出一个一直通到底的洞，洞的周遭同样压实，将剩余的甜酒药均匀的洒在糯米饭的表面11、酸奶机底部放一个小碟子，然后将内胆放入里面，盖上盖子。12、酸奶机接通电源发酵3640个小时，看到中间出水，味道甜甜的酒香、尝起。

想请教做糯米酒的方法
　　自制糯米酒以下是制作糯米酒的步骤：将糯米洗净，用清水浸泡4小时以上，然后放入锅中蒸熟。在干净的容器内撒上适量的酒曲，然后加入适量的凉开水，搅拌均匀。将蒸好的糯米倒入容器中，用干净的手或勺子压实，中间挖一个小洞以利于发酵。用干净的布或保鲜膜将容器覆盖，放置在温。