面粉酵母能代替甜酒曲制甜酒

甜酒曲是那几种草药做的
　　有的是直接利用甜酒曲长时间发酵面团，制作馒头；有的是利用甜酒酿中的酒水作为面团用水，在添加适当的酵母，制作馒头，这种发方法在金华最典型；还有的是将甜酒酿和面粉共同长时间发酵，制作馒头。虽然方法不尽相同，但这些馒头都具有甜酒酿特有的醇香风味，而且口感细腻，是非常具有。

什么中药可以用来制作甜酒就是酿酒的酒曲呀
　　以下是一些可以用来制作甜酒酿酒的酒曲的中药材：神曲：神曲是一种传统的中药材，由面粉、鲜青蒿、鲜苍耳草、鲜辣蓼草、杏仁泥、赤小豆等原料混合后发酵制成。它含有酵母菌等多种微生物，具有良好的糖化发酵作用，常用于酿酒。麦曲：麦曲也是常用的酿酒曲之一，主要由小麦制。

柳州哪里有卖酵母和甜酒曲的哪个牌子的好点
　　柳州购买酵母和甜酒曲的地点包括：柳邕路面粉批发市场柳邕农贸市场柳州市内的各大农贸市场柳州南城百货等连锁超市至于品牌推荐，安琪牌是一个不错的选择。该品牌在国内享有较高的声誉，产品质量可靠。

用酒酿可以发孝馒头吗
　　在制作酒酿馒头时，可以选择自己制作的酒酿，因为超市售卖的酒酿可能经过高温处理，导致酵母失去活性，影响发酵效果。自制酒酿的方法是将糯米浸泡、蒸熟后，按照一定比例加入酒曲，放在温暖处进行发酵，直到散发出酒酿香气。然后，将酒酿中的酒汁与面粉混合，按照2：1的比例面粉为2，酒。

高活性干酵jiào母可以做酒酿吗
　　甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲。而活性干酵母是由特殊培养的鲜酵母经压榨干燥脱水后仍保持强的发酵能力的干酵母制品。将压榨酵。又称高活性干酵母，与活性干酵母相比，含水分4%6%，颗粒小，发酵速度快，使用时不需预先水化，可直接使用。面包活性干酵母作为面粉的膨松剂。

安琪甜酒曲蒸馒头怎么使用
　　主要包括以下几个步骤：准备材料：您需要准备安琪甜酒曲20克、面粉2000克、白糖10克、剂子20克、水1000克。和面：将面粉放入盆中，加入。使用安琪甜酒曲发酵时，要控制好酒曲的量和发酵时间，以免影响馒头的口感。此外，发酵过程中要注意保持适宜的温度和湿度，以利于酵母的生长。

酿酒面粉发糕的做法
　　材料：新鲜五常大米300克，清水300克，甜酒酿50克，酵母1克，甜酒曲1克，细砂锅糖50克。酒酿发糕的家庭做法步骤1、大米冲洗干净后加水、甜酒酿和细砂糖用料理机打磨成米浆。2、米浆中加入酵母和酒曲，充分搅拌均匀，放温暖湿润处发酵。3、米浆发至约3倍大，表面有密集的小气孔时即。

酿酒中提到的酒曲是什么
　　糖化、发酵用的富含主要为霉菌和酵母菌等微生物的小麦粉或大米做的生物载体。如果需要甜酒曲即小曲，一般超市都有，如果是酿造白酒或其它黄酒的话，用的是麦曲或米曲，需要的酒厂或专门产曲的厂家去买。

如何用甜酒发酵馒头
　　米酒馒头的制作方法有很多种，有的是直接利用甜酒曲长时间发酵面团，制作馒头；有的是利用甜酒酿中的酒水作为面团用水，在添加适当的酵母，制作馒头，这种发方法在金华最典型；还有的是将甜酒酿和面粉共同长时间发酵，制作馒头。虽然方法不尽相同，但这些馒头都具有甜酒酿特有的醇香。

酒酿馒头最佳发酵方法
　　1、用酒酿来发酵馒头，最好选择自己制作酒酿，因为在超市卖的酒量，它已经经过后期的高分处理，杀死了里面的酵母，所以它里面的酵母是没有活。把面粉和酒酿汁按照2：1的比例进行混合及1千克面粉要和入500毫升的酒酿汁，和好的面团盖上保鲜膜放在温暖处进行发酵。5、等到看到面团里。