葡萄酒二次发酵瓶体上有泥

自制葡萄酒发酵过酒精浓度过高怎么办
　　一般情况下，葡萄酒的酒精度不会超过15°，当酒精含量达到一定程度正常情况下最高是15%，酵母菌被杀死，那葡萄汁中剩余的糖分也不会再被。发酵期间没有遮盖容器但不能密闭。葡萄装入发酵容器后12个小时左右开始发酵，每天早、晚两次用工具将葡萄皮渣压入酒液中适当搅动，发酵。

自己酿造的葡萄酒一直在发酵应怎么处理
　　自己酿造的葡萄酒一直在发酵，应进行以下处理：把生霉果皮葡萄去除，注意别跟酒接触到，弄干净后每天搅拌1到2次，让果皮保证潮湿即可，只到发。第七：非专用酿酒葡萄酿造的葡萄酒，最好能在二次发酵完成4个月后至1年内喝完。第八：一次发酵过程中，一旦感觉发酵停止，可以再加一点点糖进。

自酿葡萄酒过滤后装入瓶中继续发酵会产生气怎么办
　　发酵需要快速启动。第四、一次发酵7到10天后及时过滤杂物葡萄皮、籽、酒泥等。第五、二次发酵1个月后及时过滤酒泥，并将存放酒的罐子一定要装满防止氧化第六、以后定期3到5个月倒罐一次，清除酒泥并将存放酒的罐子装满。第七、非专用酿酒葡萄酿造的葡萄酒，最好能在二。

自制葡萄酒怎样使它第二次发酵
　　静置沉淀其中的酵母泥的过程，就是二次发酵的时间，澄清后底部会形成沉淀，过滤后即可装瓶。

自制的葡萄酒第二次发酵一直产生气体正常吗晃动后和啤酒的气体差
　　葡萄酒过滤后，第二次发酵时还有气泡，大多是因为里面的残糖没有消耗完，酵母的作用没有停止，就会继续产生少量的气泡。当真正完全发酵好，酵母的作用停止，就不会再产生气泡了。

我自酿的葡萄酒二次发酵二十天了。现在以经停气泡但是还没变得很
　　能过滤自酿的葡萄酒在二次发酵二十天后，即使还未变得非常清澈，也是可以进行过滤的。自酿葡萄酒二次发酵完成后，过滤皮渣再进行二次发酵。二次发酵只是酸的转化过程，不会有过多的气泡产生。在这个过程中，酒液会逐渐变得清澈。如果酒液没有变得清澈，说明里面的残余酵母的作。

自酿葡萄酒二次发酵时酿酒瓶壁上有水珠怎么处理。
　　温度变化引起的水蒸汽酒精蒸汽遇冷，冷凝下来的，不需要处理。属于正常现象。

家酿葡萄酒第一次发酵完毕是怎样的接下来该怎么处理
　　将剩下的葡萄皮、籽、糟等用丝袜或细纱布过滤，过滤后的酒液也混入二次发酵器中。将葡萄皮、籽、糟扔掉，并将二次发酵器放在阴凉处。此时的葡萄酒汁较为浑浊，颜色也不大好看，但喝起来已经是干红葡萄酒的味道了。在温度大于22度时，葡萄酒一般会产生第二次发酵，二次发酵主要。

自酿葡萄酒发酵问题
　　过滤后的酒液也混入二次发酵器中。葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次发酵器留有1/10空隙，盖子也不要拧的很紧。放在阴凉处。11、此时的葡萄酒汁较为浑浊，颜色也不大好看，但喝起来已经是干红葡萄酒的味道了。在温度大于22度时，葡萄酒一般会产生第二次发酵，二次发酵主要是苹果酸。

自酿葡萄酒二次发酵六天了白沫几天能消除
　　那是残余酵母还在微弱发酵，静止十几天才行的，这个急不得，只有沉淀好酵母泥才可以长期存放的。