我做的葡萄酒为什么放一段时间就没有酒味却发酸头是怎么回事

做葡萄酒喝起来有酒尽但是有点酸咋回事
　　可能是因为以下原因：发酵时间过长：没有及时终止发酵，导致葡萄酒发酵成葡萄醋。选用的葡萄不够成熟：酿成的葡萄酒酸度会比较高。放。也就是我们常说的葡萄酒坏了，这种情况下的葡萄酒是不能饮用的。洗葡萄后没晾干表皮的水：这可能导致污染，从而使葡萄酒发酸。冰糖的。

自酿葡萄酒放橡木片后有点发酸怎么办
　　自酿葡萄酒就没必要放橡木片了，没必要，至于发酸，是因为自酿的葡萄糖分不够，不能转化为酒精度，你可以添糖或者蜂蜜来改善！

葡萄酒发酸能喝吗
　　葡萄酒发酸是否能喝取决于酸味的来源和程度：自然发酵过程中的酸味：葡萄酒在自然发酵过程中会产生酸味，这是正常的，因为酒中的酸是酵母菌代谢糖分时产生的副产品。这种酸味通常是葡萄酒成熟和陈年的标志，适量的酸味可以使葡萄酒更加美味。但如果酸味过重，可能会影响口感。。

干红葡萄酒发酸是怎么回事
　　发酸是正常的，葡萄经过发酵会产生果酸、酒石酸、柠檬酸、蜡酸等等酸度与单宁的均衡和谐是判定干红好坏程度的标准之一

去年自己酿造的葡萄酒因为感觉很酸一直没有喝快1一半了还能喝吗
　　因为没有条件品尝你的酒，那么我尝试解决你的疑惑。葡萄酒在消费者过去的印象中是甜甜的酸酸的。这在我国过去经济不发达的时候采用的半汁葡萄酒标准有关。那么废除了行业标准以后，现在执行的是国家标准。那么过去那种甜甜酸酸的很顺口的葡萄酒逐渐退出了历史舞台。取而代。

刚自制完的葡萄酒为什么味道有点酸是什么东西不够啊
　　密封或密封条件不好，温度湿度条件不当，时间长了不仅酒精会跑掉，而且还会变酸变馊，则酸败成醋了。这是因为空气中存在着醋酸菌，酒与空气接。防止变酸的办法：每次盛夏的酒加热到50度杀菌，然后密封冷冻保藏，避免与空气过多接触。推荐楼主一个葡萄酒网站www.519.com，那里面的51。

干红葡萄酒发酸是为什么
　　干红葡萄酒的特点就是酸涩味较重，单纯发酸其实应该分两种情况对待：第一种是葡萄酒开瓶后与氧气充分接触，时间过长，酒精被转化为醋酸，这样就导致葡萄酒闻起来有醋的味道。第二种情况是葡萄酒本身就带有一定酸味，闻起来有一点点酸也是正常的，是葡萄酒本身的味道，可能对于刚接。

我自制的葡萄酒为什么会发酸
　　自酿葡萄酒发酸分为两种情况，一种情况是正常的酸，既有葡萄品种酸度高或者成熟度不好，都会导致自酿葡萄酒合起来发酸，第二种情况是坏掉的酸，这是由于发酵期间卫生没有做好，或者存放空气中的杂菌，进入造成葡萄酒酸败

自酿葡萄酒发酸怎么办
　　可以吃，最好烧菜。和苹果醋一个用法。发酸原因1.酿葡萄酒最适宜的气候和阳光：阳光照射太少会酸，太多则过甜；2.用冰糖没有白砂糖好，因为冰糖不会发酵，做出来的葡萄酒会酸，白砂糖做出来的好喝，那样的甜3.为什么是酸的？我跟你说，有可能是杀菌不完全。巴斯德杀菌就是不破坏物质。

干红葡萄酒为什么会发酸啊是不是坏了
　　酸度过高：红酒中的酸度过高，可能是因为葡萄品种、酿造工艺等原因导致的。酒瓶密封不好：如果酒瓶密封不好，空气会进入酒瓶，导致红酒氧化变质，发酸。红酒过期：红酒过期后，会变质发酸，影响口感和品质。开瓶后管理不当：葡萄酒开瓶后与氧气充分接触，时间过长，酒精被转化为醋。