自己造的葡萄酒酸了怎么办

葡萄酒入口有点酸过后有点甜谁知道怎么回事
　　其实不是被氧化了，你要用深紫色的葡萄做更好，不一定要很好的巨峰，要看=一=看颜色是否深，一般不会发酸的，糖的比例是否正确1：10，你不要用84消毒液，最好的办法是用淡盐水泡一个小时，基本能杀菌了。还有一种可能就是时间没到你就折腾着倒出来，最少要20天时间。过滤澄清具体操。

自酿葡萄酒太酸是怎么回事
　　好像是10斤葡萄3两糖的，你试试看咯

自酿葡萄酒酸了怎么办
　　本身你的葡萄就出问题了，酿酒葡萄和食用葡萄是不同的.如果要用食用葡萄酿酒，就需要加糖或高酒精物质.如果是变酸了，可能就是坏了，这个时候拿它当醋去做菜吧，很好的调料！

自酿葡萄酒变酸怎么办
　　你好：一般家里做酒的话用的大多是鲜食葡萄，我想你用的也是吧，这种葡萄本身的糖酸比也就是含糖量和含酸量的比值是比较小的。我们知道，酿酒就是利用酵母把糖分解成酒精，如果糖比较少的话，酸就相对会多一点，如果糖发酵产生的酒精所具有的甜味不足以抵消酸味的话，做的酒就会。

第一次自制葡萄酒一个月后开封很酸怎么办
　　加糖也没用了，48斤葡萄自酿的话应该加4斤八两糖，而且是分2次添加，葡萄捏碎后放入内2斤4两然后容发酵23天然后再放剩下的再发酵，然后虹吸换瓶。颜色不够红可能是你葡萄选的不好，味道酸可能跟你选的葡萄有关，要知道一般酸的以白葡萄酒为主，你是不是考虑下次换个葡萄品种呀。。

葡萄酒的酿制过程中有酸气是怎么回事
　　葡萄酒酿制过程中出现酸气的原因主要有以下几点：发酵时间过长：没有及时终止发酵，导致酒液中的糖分过度转化为酒精，使得酸味更加突出。杂菌污染：发酵过程中，如果葡萄皮较脏、冲洗后未晾干、接触酒液的工具未杀菌等，都可能导致发酵酒液受到醋酸菌污染，从而生成醋酸，产生明显。

自制的葡萄酒较酸加融化的冰糖可以饮用吗
　　那是没有发酵好。不要动它，等明年夏天再继续发酵，然后就好了。我有一年就是这样的，当时秋天温度一下子低了，我以为坏了，扔在阳台上。结果第二年夏天高温过后，发现好了。你现在实在想喝也可以，就怕身体吃不消，像喝醋一样

今年我自己酿制了葡萄酒为什么特别的酸啊
　　你的情况可能有两个原因：一、就是你买的葡萄含糖量不够而你所加的糖又不够多，如果是这样的话，解决办法就是加糖，但加得看时间了，你得看。从而产生大量的酸，如果是这样的话，那你酒就基本上是醋了，也很难再采取什么措施来补救，那就只好当醋饮料喝了，也别担心它的质量，一般不会。

自酿葡萄酒有点酸有好的办法吗
　　在里面多放点冰糖就行了

自制葡萄酒为什么会有点酸
　　不清楚，觉得自己酿葡萄酒很麻烦，不如买的方便，给你推荐尼雅西域沙地赤霞珠干红葡萄酒，由来自新疆天山地区的自然无污染的果实经过木桶发酵而成，口感极佳，极具收藏价值，也是送礼的好选择