利用酵母菌发酵产生酒精时投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制

微生物在人类的日常生活中发挥着越来越大的作用请回答下列问题1
　　试题答案：118～25红葡萄皮的色素进入发酵液2稀释涂布平板法选择培养基3醋酸乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸4抑制微生物生长豆腐腐败变质

酿制葡萄酒利用了A醋酸菌的发酵B乳酸菌的发酵C霉菌的发酵D酵母菌
　　酵母菌的发酵葡萄酒的酿制过程主要利用了酵母菌的发酵作用。酵母菌能够将葡萄中的糖分转化为酒精和二氧化碳，这一过程称为酒精发酵。通过控制发酵条件，如温度、时间和酵母种类，可以影响葡萄酒的风味和质量。

利用酵母菌酿酒时要想产生酒精环境中必须没有A氧气B二氧化碳C
　　氧气利用酵母菌酿酒时，要想产生酒精，环境中必须没有氧气。酵母菌在无氧条件下能够发酵葡萄糖产生酒精和二氧化碳，在有氧条件下则会进行有氧呼吸，主要生成水和二氧化碳，而不产生酒精。因此，为了使酵母菌产生酒精，需要控制环境使其缺乏氧气。

求酒精发酵工艺单罐发酵工艺
　　五.酒精发酵醪成熟酒精发酵醪成熟指标的控制是生产中一项重要工作。如果控制恰到好处，不但可以提高设备利用率，增加酒精产量，而且可以大大降低原料消耗，提高淀粉出酒率。发酵醪的成熟虽然与发酵时间、醪液浓度、发酵温度、酵母接种量和发酵方式等因素有关，但最终主要用表。

酒精发酵方式连续发酵半连续发酵间歇发酵哪种更适合泰国木薯
　　发酵的不同阶段分别放入不同的发酵罐内进行发酵的方式。由于糖液是一直连续不断流加的，故每个发酵罐内的流量、醪液浓度、酒精浓度、酵母细胞数以及温度、pH值等均相应稳定，有利于酵母菌的生长繁殖和发酵。优点是可以提高设备利用率20%以上，节省酒母，便于自动化控制。但。

利用玉米秸秆生产乙醇其技术流程为1玉米秸杆经预处理后应该选用
　　使之转化为发酵所需的葡萄糖。利用玉米秸秆生产乙醇，其技术流程为：玉米秸秆经预处理后，应该选用纤维素酶进行水解，使之转化为发酵所需的葡萄糖。发酵阶段需要的菌种是酵母菌，在产生酒精时要控制的必要条件是无氧密闭、密封。发酵时乙醇浓度升高会对酵母菌产生毒性，从而影。

酵母菌被广泛用于发酵为研究酒精发酵的产物在线等
　　1不能除去，为对照组，装置可以检验二氧化碳，酒精发酵的另一产物。我认为应该补充一步，O2少利于发酵，不利于繁殖，D是对的，尽量减少空气，若单选答案D，多选可能有B，希望对你有帮助

酿制果酒发酵时是加入酵母菌呢还是用野生的发酵
　　果酒的制作原理是依靠酵母菌在无氧条件下进行酒精发酵。需要注意的是，温度应控制在18~20摄氏度，以提高出酒率。酵母菌在繁殖时需要氧气，但在发酵时不需要氧气，因此在发酵初期应供给少量氧气，之后减少氧气供给，以促进酵母菌发酵并多产酒精。