白酒的十二种香型分别是

什么是董香型白酒
　　又称药香型，以贵州遵义的董酒为典型代表。这种香型的白酒以高梁、稻谷为原料，以小麦制成的大曲、大米制成的小曲，两种曲作为糖化发酵剂，而且曲中加入多种中药材；采用小曲由小窖制成酒醅，大曲由大窖制成香醅，双醅串蒸的酿造工艺酿制而成。酒质特点为无色、透明、既有大曲酒的。

白酒浓香型和浆香型有什么不同
　　白酒浓香型和酱香型的不同主要体现在以下几个方面：香气：浓香型白酒以乙酸乙酯为主体的复合香气，有以泸州老窖特曲为代表的浓头香；酱香型白酒则具有酱香突出、细腻、醇厚、回味悠长的特点。口感：浓香型白酒的口感柔和、甘美，入口甜、落口绵、尾净余长；而酱香型白酒的口感。

复香型白酒的代表
　　回甜味长”的独特香型和风味而闻名全国。郎酒香型素有“一树三花之称”指的是浓香型，酱香型，兼香型。郎酒旗下酱香型产品主要有：精品郎酒、10年陈红花郎酒、15年陈红花郎酒、12年陈青花郎酒、20年陈青花郎酒、30年红运郎酒、50年青云郎酒等；浓香型产品包括天宝洞藏酒、双。

市场上的散装白酒是什么香型的
　　市场上的散装白酒香型多样，具体取决于不同的酿造地区和工艺。以下是几种常见的香型：酱香型：以茅台酒为代表，酱香型白酒主要产自贵州遵义茅台镇。其风格特点为酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香。浓香型：以泸州老窖泸头曲、五粮液、洋河大曲、古蔺特曲。

白酒香型都有哪些老白干属于哪种香型
　　白酒主流香型有十二种，衡水老白干是老白干香型，属于十二香型之一。现在也有很多酒厂在争第十三种香型，比如仰韶彩陶坊一直在推陶香型。十二种香型包括：浓香型，主要代表是川派五粮液、泸州老窖，江淮派洋河、古井贡、双沟等。酱香型，主要代表是茅台、郎酒、习酒、珍酒、北大。

中国白酒的五大香型是
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白酒的其他香型是什么含义
　　米香型酒中，仅有乳酸乙酯和乙酸乙酯，基本上不含其它酯类。这是米香型白酒的特点之一。全州湘山酒也属这种香型。五、其它香型酒其它香型白酒，除以上所介绍的几种香型以外的各种香型的白酒，都属于其它香型，是一些因为工艺独特、风格独具而对其香型定义及主体香气成分有待进。

决定中国白酒香型的事什么物质
　　白酒中香味物质很多能够化验出的香味物质多大300种以上。这些香味物质决定白酒的口感，决定白酒的质量，也决定白酒的香型。目前能够定量测定的香味物质在2030种。

那种香型的白酒最好
　　浓香型白酒的产量最大。四川，江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。3清香型白酒也称为清香型白酒，以汾酒为代表，其特点是清香纯正，采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸。4米香型白酒以桂林三花酒为代表，特点是米香纯正，以大米为原料，小曲为糖化剂。5其它香型白酒这类酒的。

浓香兼香型白酒到底有什么区别
　　又称泸香型以四川泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，入口甜，落口绵，尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。浓香型白酒的品种和产量均属全国大曲酒之。