甜酒酿发面做法

自然发面的方法
　　自然发面的方法有传统自然发酵、使用米酒、蜂蜜、老面、葡萄干或啤酒发酵。传统自然发酵以下是自然发面的步骤：准备一个干净的容器，将面粉倒入其中。加入适量的清水，将面和水搅拌成稀糊状。盖上盖子或保鲜膜，将容器放置在温暖的地方，如暖气旁边或阳光直射的地方。让面。

酒酿馒头的家常做法
　　前言酒酿馒头，自己有鲜甜的味道，不过酒酿水分比较大，所以量一定要掌握好，不然就会面发后太稀，不好成形，最后做不了馒头材料主料：酒酿50g、面粉300g；辅料：酵母适量酒酿馒头1加入酒酿和酵母水2揉成面团3发面一小时后，揉匀，再次发面20分钟4二发好的面团揉成长条5切小馒头6上蒸。

白醋糖啤酒能发面吗
　　能白醋、糖和啤酒可以发面。白醋、糖和啤酒都可以用于发面。使用这些成分发面的方法相对简单。具体做法是将白酒、白糖以及米酒倒进温水搅拌均匀，然后加入酵母粉，最后将其倒入面粉中即可。需要注意的是，在发面过程中，白醋的使用可能会对面团的口感产生影响，并且会缩短酵母。

米酒发馒头为啥发不起来
　　米酒发馒头发不起来的原因及解决方法如下：原因：发酵温度不对、发酵时间不够、面团过硬、发酵环境湿度过大或温度过低。解决方法：控制发酵温度：将面团放入盆中密封，并在盆子底部垫上温水以维持适宜的温度。增加发酵时间：米酒发面的速度较慢，需要足够的时间让米酒使面团充。

怎样快速发面的方法
　　小苏打可以代替酵母粉快速的发面；然后再倒入白醋，白醋可以让醒发出来的面，口感更加的好吃，最后在加入适量的温水，用筷子搅拌均匀，然后我。使用白酒做法是先在面团上按出一个凹坑，然后向凹坑内倒入少量白酒，然后用一块干净的湿布将面团捂好，10分钟以后揭去湿布，便可完成面粉的。

我想知道包子馒头怎么可以用酵母甜酒水发面那个好心人能帮我做
　　米酒发出来的面有米酒的自然甜味，做出来的包子味道是最好的。原料：做酵母原料：米酒100克，水200克，面粉400。主面团用面粉1000克。做法：1、米酒和水搅拌均匀，然后加入面粉400克搅拌成面糊。2、面糊室温发酵或者保温30度左右发酵均匀，现在室温发酵就行，也很快，冬天室温发酵会。

几年的老城米酒是纯自己做的纯米酒还能发面
　　能几年的老城米酒是纯自己做的纯米酒还能发面。自制的纯米酒即使保存多年仍然可以用于发面制作馒头。传统的保存方法是将米酒放入酒坛，用宽竹叶封口，并在外面糊上厚厚的泥巴，然后存放在阴凉的地方或地窖中。在这种条件下，米酒可以保存一年以上。然而，需要注意的是，长时间。

用米酒可以做馒头吗
　　不能发面。加入面粉400克搅拌成面糊。保温30度左右发酵均可，时间3-8小时由米酒的新老程度确定。夏天室温发酵就行，也很快，冬天室温发酵会很慢，但依然可以室温发酵，只是时机需要十几个小时。以发酵后体积是原来的2-2.5倍增大1-1.5倍为准，而且可以看到很多的气泡状，这样的。

发面油酥烧饼的做法和技巧有哪些
　　发面油酥烧饼的做法1先做好油酥：少许的面粉，加入适量的盐和五香粉搅拌均匀2食用油烧热后浇到面粉上，油的量以油酥糊能流动为宜，最后可以再放入一点熟芝麻，这样吃起来更香。做好的油酥备用。3自己做的米酒加入水4先加250克左右的面粉和成稠糊状，5保温发酵，发酵到这种程度。

不用酵母发面方法
　　有使用米酒、使用蜂蜜、使用老面、使用葡萄干、使用啤酒、使用小苏打、使用盐水这七种不用酵母发面的方法。使用米酒准备好面粉和米酒，加入适量的清水。然后搅拌均匀揉成面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至原来的2~3倍大。然后取出揉成光滑面团二次醒发，就可以做馒头。