红曲糯米酒配方

糯米酒煮姜鸡怎么做
　　用料鸡1只客家糯米酒2斤姜片随意油少许糯米酒煮姜鸡的做法鸡洗净斩件，姜洗净切片备用自家酿的红曲糯米酒锅洗净热锅放入少量花生油并放入鸡肉和姜片一起炒香炒香后放入适量的清水煮熟鸡肉鸡肉煮熟后，我喜欢放入沙锅再煮一会儿再放糯米酒进去的看！辣姜鸡汤很白很浓这。

刚做的糯酒怎么有黑煤
　　刚做的糯酒有黑煤，属于正常现象的，是发酵引起的。黑糯米酒【材料】黑糯米300，酒曲2克，红曲粉2克，清水适量，纯糯米酒3小杯【做法】1、黑糯米清洗后用清水浸泡1624小时。2、去掉多余的水分剩下的水刚好没过糯米表面就够，放入电压力锅隔水蒸10分钟。3、解压后摊凉备用。。

谁知道常州米酒是怎么做的是米酒是酒不是酒酿还有酒是最后兑水是
　　纠正一下，常州米酒就是糯米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。即可撒第一次红曲，再翻动一次，撒第二次红曲，并拌和均匀，用曲量为米量的6～7%。温度控制在21～22℃左右，即可入坛。按每100千克原料加净。

谁知道常州米酒是怎么做的是米酒是酒不是酒酿还有酒是最后兑水是
　　纠正一下，常州米酒就是糯米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。即可撒第一次红曲，再翻动一次，撒第二次红曲，并拌和均匀，用曲量为米量的6～7%。温度控制在21～22℃左右，即可入坛。按每100千克原料加净。

如何酿制糯米酒的生物学科探究论文
　　糯米酒还常被作为重要的调味料。糯米酒的酿制的配方与做法：一配料：糯米4000克、冰糖500克，水2000毫升，甜酒粉酒曲适。即可撒第一次红曲，再翻动一次，撒第二次红曲，并拌和均匀，用曲量为米量的6～7%。温度控制在21～22℃左右，即可入坛。按每100千克原料加净。

黑糯酒如何做步骤
　　糯米酒不宜久存，冬季注意保暖，34天后也可食用；夏天在酒中加少许水煮沸，可延长贮存时间。[编辑本段]【配方与做法】配料：糯米4000克、冰。即可撒第一次红曲，再翻动一次，撒第二次红曲，并拌和均匀，用曲量为米量的6～7%。温度控制在21～22℃左右，即可入坛。按每100千克原料加净。

红糟的制作
　　做法：1.用饭锅煮糯米，下的水比平时少一点。要把饭烧熟但是饭粒比较硬。2.把糯米饭放入筲箕，在水龙头下冲，洗去饭粒上粘粘的东西。3.把糯米饭拌上红曲放入陶瓷容器。每铺一层饭，撒一些酒药。最上面撒酒药和少量温水。4.用手把糯米饭压实，在饭中间钻一个孔让糯米酒可以冒出来。

红糟做法
　　用饭锅煮糯米，下的水比平时少一点。要把饭烧熟但是饭粒比较硬。5、把糯米饭放入筲箕，在水龙头下冲，洗去饭粒上粘粘的东西。6、把糯米饭拌上红曲放入陶瓷容器。每铺一层饭，撒一些酒药。最上面撒酒药和少量温水。7、用手把糯米饭压实，在饭中间钻一个孔让糯米酒可以冒出来。。

谁知道常州米酒是怎么做的是米酒是酒不是酒酿还有酒是最后兑水是
　　纠正一下，常州米酒就是糯米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。即可撒第一次红曲，再翻动一次，撒第二次红曲，并拌和均匀，用曲量为米量的6～7%。温度控制在21～22℃左右，即可入坛。按每100千克原料加净。

糯米酒变苦了有毒吗
　　糯米酒变苦了没有毒自酿糯米酒材料糯米300，酒曲2克，红曲粉2克，清水适量，纯糯米酒3小杯做法1、糯米清洗后用清水浸泡1624小时。2、去掉多余的水分剩下的水刚好没过糯米表面就够，放入电压力锅隔水蒸10分钟。3、解压后摊凉备用。4、糯米饭打松，中间挖=一=洞，红曲粉与酒曲用。