甜酒发酵时是密封的环境好还是透气的环境好

急米酒发酵过程中可以加凉白开吗
　　倒入酒曲，充分搅拌。10、将拌匀的糯米稠饭装入干净的容器中，用食品保鲜袋包住瓶口，扎紧密封，进入发酵程序。11、发酵初期能看到很多气泡上窜，8、9天后酒体分层，糯米基本下沉，表面发酵基本结束。12、将酒糟过滤掉，得到的就是糯米酒啦。13、所得酒糟一大碗哟，糯米酒大概56斤。

酿葡萄酒酿时在什么环境下发酵用避光吗
　　18到30度发孝最好，避免阳光直射，放在通风好的地方

米酒发酸是什么原因
　　比如密封不好或存放时间过长，可能会让腐败类细菌繁殖，在酒内产生乳酸、乙酸或柠檬酸等有机酸，导致米酒变酸。杂菌污染：在甜酒的制作过程中，如果操作环境不够清洁，可能会接触到其他杂菌，如乳酸杆菌和醋酸菌。乳酸杆菌能产生乳酸，降低醪液pH值，导致酵母菌死亡；醋酸菌则能将酒。

菜坛子可以用来米酒发酵吗自制甜酒
　　你只需要保证你的菜坛无水无油，并且能够密封，基本可以隔绝空气，没有什么腌菜的味道。就可以用来做米酒。不需要特意去弄一个容器的。

米酒的制作方法有哪些
　　米酒的制作方法米酒，又称为甜酒、醪糟、酒酿，是一种传统的中国酒品，通常由糯米酿制而成。它的制作过程简单，以下是详细的制作步骤：准备。发酵：将混合好的糯米饭放入干净的密封容器中，压平后戳一个洞，然后盖上盖子。放置在温暖的地方发酵2-3天即可出酒。以上就是米酒的基本。

米酒怎么制作
　　米酒的制作方法米酒，又称甜酒、醪糟、酒酿，是一种传统的中国酒品，通常以糯米为原料酿制，其特点是香甜醇美且含酒精量极低。以下是详细的。发酵：将混合好的糯米放入消毒后的容器中，在饭的中央挖一个小孔，然后密封容器。将容器放入米酒机中，选择米酒功能并设定时间一般为30-36。

甜酒是蒸馏酒还是发酵酒
　　顿觉疲劳消失，精神抖数.2.糯米甜酒营养丰富，是农家妇女坐月即分娩后休养期时，必饮的酒浆，用于补身，食后奶水足香甜.3.如果密封于坛内，或埋在肥堆里让它发酵，过上一段长时间，取出来食用，酒液粘结成丝，味甜=过=蜜，醇香异常，十分可口.酒量浅的人，不知不觉就喝醉了.是农家珍贵的特。

菜坛子可以用来米酒发酵吗自制甜酒
　　可以菜坛子可以用来米酒发酵。菜坛子可以用来米酒发酵，但需要满足一定的条件。首先，菜坛子必须无水无油，并且能够密封，以基本隔绝空气。其次，坛子内部不应有腌菜的味道，以免影响米酒的风味。如果菜坛子之前用于腌制泡菜，虽然理论上可以用来酿酒，但由于泡菜中的酸味物质和调。

白酒发酵料发酵好后密封情况下能储存多久不会变质
　　自制糯米酒一般常温能保存30天，冰箱能保存60天。常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越。糯米酒不要放在温度偏高的场所。米酒长时间放置在温度偏高的环境下，其口味调和性将会受到破坏，酒花的苦味质及单宁成分被氧化。扩展资。

在制作酸奶或米酒时发酵需要的条件是
　　A发酵是在无氧的条件下进行的，即密封的环境。