米酒长毛怎么办

米酒发红还可以吃吗
　　尽管经过高温蒸煮后可以食用，但尽量还是不要食用。其变红的具体原因通常是：蒸煮后用了生水冲洗糯米；发酵容器不干净等原因。因此做酒的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛。要先把蒸米饭的器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把您的手洗净。

米酒发红能吃吗
　　尽管经过高温蒸煮后可以食用，但尽量还是不要食用。其变红的具体原因通常是：蒸煮后用了生水冲洗糯米；发酵容器不干净等原因。因此做酒的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛。要先把蒸米饭的器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把您的手洗净。

米酒发孝出来是黑的怎么回事
　　制作米酒的要点：1.制做米酒的器具一定要干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛。您要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干，特别是不能有油迹，并用热水烫一遍，再拿纸巾抹干净，米饭沾到油腻直接会导致米酒变酸。2.最好不要用手直接碰糯米饭，建。

为什么米酒会变成红色
　　因此做米酒的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛。要先把蒸米饭的器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把手洗净擦干。米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，这在其。

米酒夏天会坏吗
　　会坏的，要么发酸，要么直接长毛。一般说来，米酒在未开罐饮用前，保持密封状态下，可以存放数年都不会坏，但是一旦你开罐了，就必须尽快喝完，尤其是温度较高的季节，很容易过度发酵，变质。但是，米酒变酸是因为发酵过度的原因，不会对身体有什么危害的。

米酒香甜好喝如何在家制作出美味的米酒呢
　　如果用电饭煲煮，水量要比平时煮米饭少一些，煮好的糯米饭必须是颗粒分明的，这样才能制作出品质好的米酒。3，做米酒所用到的器具要高温消毒，不能接触油脂和生水，不然就会变质长毛。4，酒曲用量为500克糯米2克酒曲，酒曲是有活性的，温度在2530度之间最适宜，发酵时注意温度调节。

自制米酒没坏但没酒味怎么办
　　否则就会发霉长毛，这和酒曲的生长条件有关，不洁的环境会促进杂菌生长。要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子、勺子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把手洗净擦干。扩展资料：注意事项：1、要制作出好吃的米酒，浸泡糯米的过程中，糯米浸泡的时间一定要足够。如果时间太短的话，糯。

我做的米酒怎么不出酒都成米饭了怎么办
　　如果您每次做出的酒酿都长满了长毛，又是五颜六色的，估计是哪个*作环节沾生水或油而不干净了，我劝您还是别吃了，就当这回交学费了。4、我用普通的大米也做过酒酿，效果也不错。二、如何做米酒将糯米淘洗干净，用冷水泡4——5小时，笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。。

米酒保质期多长时间有白色
　　米酒放的时间长了，出现白色的东西，这是长毛的现象，米酒变质了，不能饮用。已开封的糯米酒是不能保存很长时间的，时间过长会变质的，不仅口感会变差，而且也会滋生细菌，吃了对人体的健康不利。若在温度与湿度均适宜的条件下，未开封的糯米酒可以保存很长的时间，一个月、一年甚至是。

米酒上起了白沫还能不能喝
　　否则就会发霉长毛。您要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把您的手洗净擦干。2、发酵中途12小时、24小时可以打开盖子看看别经常开盖，如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势，可以将容器盖拿到厨房的火上加热，然后再盖上，使其中的米。