葡萄发酵后添加白兰地或中性酒精来提高酒精含量的葡萄酒

白兰地和葡萄酒有什么不同
　　水果或水果汁发酵后再经过蒸馏制成的；而葡萄酒则是由纯葡萄汁发酵酿制而成。制作工艺不同：白兰地的制作包括发酵、蒸馏和陈酿三个阶段，其中陈酿过程通常在橡木桶中进行，赋予其独特的香气和口感；葡萄酒的制作则主要通过发酵过程，将葡萄中的糖分转化为酒精和二氧化碳。饮。

白兰地与葡萄酒的异同
　　完成发酵后即可转入橡木桶进行陈酿。白兰地属于蒸馏酒，完成发酵后还需要经过蒸馏，方可转入橡木桶进行陈酿。陈酿时间：葡萄酒的橡木桶陈酿时间通常为6个月至24个月不等，还有许多葡萄酒并不需要经过橡木桶陈酿。白兰地的橡木桶陈酿时间至少为2年。酒精度：葡萄酒的酒精度大。

葡萄酒和白兰地有什么区别
　　葡萄酒和白兰地在制作工艺、酒精度数、饮用方式等方面有所不同。葡萄酒和白兰地在制作工艺上存在明显差异。葡萄酒是通过发酵新鲜葡萄的果汁制成的，这个过程不会涉及到蒸馏。而白兰地则是先将葡萄发酵，然后再进行蒸馏，最后在橡木桶中陈酿。这种额外的蒸馏步骤使得白兰地。

做葡萄酒可以加发孝好的葡萄酒吗
　　新做的葡萄酒不能再加到原来已经完全发酵好的葡萄酒里一块再次发酵酒的，会使原来的葡萄酒融入过多的杂质，容易感染变质，也影响新的葡萄发酵。原来的葡萄酒里面已经含有较多的酒分，会使酵母的作用受到很大影响，基本不能再发酵了。

什么是酒精类饮料
　　乙醇含量在百分之0.5以上的饮料，包括各种发酵酒、蒸馏酒及配制酒。发酵酒系指以粮谷、水果或允许使用的野生植物为原料，经发酵法酿制而成的酒。包括啤酒、葡萄酒、起泡葡萄酒、果酒、黄酒等等。配制酒系指以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为主要酒基，经加工，添加或不添加果汁、。

用酵母菌使葡萄汁产生葡萄酒当酒精含量达到1216
　　【答案】D【答案解析】试题分析：酒精对细胞有毒害作用，故A正确；酵母菌的无氧呼吸产物是酒精和二氧化碳，故B正确；酵母菌无氧呼吸时需要消耗葡萄糖等营养物质，使营养物质减少，同时生成酒精和二氧化碳，导致pH成酸性，使种群数量降低，故C正确；当氧气含量减少时，酵母菌可以通过无。

我做的发酵饮料里面出现了酒精味请问老师应该用什么方法把酒精味
　　按酿造方法分类.1.天然葡萄酒完全用葡萄为原料发酵而成，不添加糖分、酒精及香料的葡萄酒。2.特种葡萄酒特种葡萄酒是指用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特种方法酿成的葡萄酒，又分为：1利口葡萄酒在天然葡萄酒中加入白兰地、食用精馏酒精或葡萄酒精、浓缩葡萄汁。

葡萄酒简介
　　葡萄酒是用新鲜的葡萄汁发酵制成的。乙醇含量很低，通常在8%-14%之间。葡萄酒是欧美人日常饮用的一种低酒精饮料，主要是用餐时与食物一起享用。因此葡萄酒也称为餐酒外国人在西餐中极少用其他酒配餐。葡萄酒在近十年中，销量不断增加。深为各国人民所喜爱，究其原因，除了其。

葡萄酒的种类
　　不含有自身发酵或人工添加CO2的葡萄酒、起泡酒含有一定量CO2气体的葡萄酒，如香槟酒、汽酒用人工的方法将CO2添加到葡萄酒中。按酿造方式分类：天然葡萄酒完全采用葡萄原料进行发酵、加强葡萄酒发酵成原酒后用添加白兰地或脱臭酒精的方法来提高酒精含量、加香葡。

自制葡萄酒发酵半个月后能否再加糖以加重口味增加酒精度数和甜度
　　是的，可以加糖，糖一多酒精度就会提高，发酵过后就不要再加了。