下列关于实验室制作果酒、果醋、腐乳的叙述错误的是A果酒制作

2下列有关果酒、果醋、腐乳、泡菜制作的叙述正确的是
　　C

下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述不合理的是A果酒发酵后期
　　A、果酒发酵后期，酵母菌活动逐渐减弱，产生的二氧化碳逐渐降低，放气时间间隔可延长，A正确；B、泡菜制作的菌种是乳酸菌，乳酸菌的严格厌氧。利用乙醇，将乙醇转化成乙醛，然后转化成醋酸，C正确；D、制腐乳时加盐腌制的方法是逐层加盐，越靠近瓶口，加盐的量应该增加，D错误.故选：D.

下列有关果酒、果醋发酵和腐乳制作的叙述正确的是
　　B

下列关于果酒、果醋、腐乳、泡菜制作过程的叙述正确的是。
　　C

2下列有关果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的叙述正确的是
　　C

下列有关果酒、果醋发酵和腐乳制作的叙述正确的是
　　B

下列关于果酒、果醋、腐乳、泡菜制作过程的叙述正确的是。
　　C

17下列与腐乳、果酒和果醋制作相关的叙述中正确的是
　　C

下列关于果酒、果醋、腐乳、泡菜制作过程的叙述正确的是。
　　C

下列关于实验室果酒、果醋制作的叙述中错误的是
　　【答案】B【答案解析】试题分析：果酒制作所用菌种主要是酵母菌，为真核生物，而果醋制作的有关微生物为醋酸杆菌，属于原核生物，故A正确；果酒发酵温度为18～25℃，而果醋发酵温度为30～35℃，因此果醋制作需要温度较高，B错误；果酒和果醋制作过程中相应的菌种数量都是先增加后基。