我该怎样酿米酒

如何在自己家里酿米酒详细步骤。
　　1、蒸饭小麦、玉米、高粱都可以，然后摊开冷却30度左右。2、加水以手挤不流水为好。3、加大曲1斤加1两到2两曲曲拌匀4、入甑无甑的可以用锅大点的，弄平，用筷子在中间捅个洞到底。5、盖好，用棉被捂好，3到7天就可以了你可以在边上闻，有酒香的基本就OK。以上发酵阶。

农村土酿米酒怎么样
　　米酒的功效，大家说法不一。开化农村流传着这样一个说法，米酒是产妇催母乳的上佳食材，酿好后可直接食用，也可加热后食用。酿米酒的过程：酿制米酒的米是糯米。米淘好后，用水浸泡5小时左右，使糯米充分吸收水分，也就是农村里人称之的所谓“浸涨”。2.将浸泡好的米捞起滤干并倒入。

酿米酒过程
　　米酒，味甜可口，营养丰富。制作方法如下：原料：糯米5000克，甜酒药1000克。制作方法：将糯米用冷水冲洗二至三遍，放在冷水里浸泡一天后，捞出放在蒸笼上蒸熟约半小时，出笼后用冷水浇凉。然后把压碎的甜酒药粉倒在糯米中拌均匀，盛入缸里，将缸盖严，放在30度左右的暖房里，发酵三天。

自酿米酒怎样去除霉味道的
　　【黎族甜糟、山兰玉液】采用用黎族特产山兰糯米海南山区特产的一种旱稻+自制酒饼经自然发酵，半个月便可制成甜糟；如果将甜糟装在坛里深埋在芭蕉树下，一年后酒呈黄褐色，二三年则显红色甚至黑色，此时甜糟已经全部化为浆液而变成山兰玉液山兰酒，黎家人称之“biang“，被誉之为。

怎么做米酒
　　原料：1、糯米1000克2、酒饼一颗制作1、煮糯米饭要求饭硬而不夹生，态软太烂会影响米酒质量。将糯米用冷水浸泡8小时左右，用电饭煲煮，水量以米的表面看不见水，侧过一点儿就见水为适量，15分钟即成。2、摊凉和松散米饭要求宜冷不宜烫。太烫会烫死酵母菌，越凉越保险。将米。

米酒是怎么酿的
　　糯米酒酿造：先把糯米洗净、蒸熟，待其不烫手时再把酵母菌粉酒饼和糯米饭充分混合后放入陶制器皿中，中部挖个小洞通常一锅饭一颗“酒饼”就够了。把盖盖紧，并把它放在一个温和的地方，这点很重要，太热太凉的环境都对酿出的酒影响很大！一周后OK

如何做香瓜红枣酿米酒
　　前言米酒营养宜消化，老少皆宜！特别是这干燥炎热的季节，常备一些米酒在冰箱冷藏，是最好的消暑饮品！清香的米酒，加入滋补的红枣和脆甜的香瓜，让你清凉一夏！材料主料：甜米酒60ml、红枣10粒、黄香瓜100g、冰糖5粒；辅料：温水200ml香瓜红枣酿米酒1黄香瓜切小块后放冰箱冷藏2红枣。

如何酿酒米酒
　　等糯米饭晾透了，将水倒糯米饭里边拌匀，糯米饭要捏散，保证每颗糯米饭都能沾上。3、拌好的糯米饭倒在干净的容器里压平密封习惯用保鲜膜密封中间留个小洞方便查看出酒情况，放恒温2832度环境下发酵24小时后去观察下米酒状态，非常干燥的话可淋上一些凉开水然后继续发酵到完成。

自酿米酒怎样去除霉味道的
　　自酿米酒去除霉味道的方法有控制氧气和温度、添加高浓度高粱酒或冰糖。控制氧气和温度根霉菌的繁殖过程需要氧气和温度，因此，在米酒酿造的整个过程中，尽量不要打开盖子或搅动米酒，防止更多的氧气进入米酒中。此外，氧气太多不仅会导致米酒长白毛，同时还会使酵母菌将葡萄糖。

如何酿酒米酒
　　等糯米饭晾透了，将水倒糯米饭里边拌匀，糯米饭要捏散，保证每颗糯米饭都能沾上。3、拌好的糯米饭倒在干净的容器里压平密封习惯用保鲜膜密封中间留个小洞方便查看出酒情况，放恒温2832度环境下发酵24小时后去观察下米酒状态，非常干燥的话可淋上一些凉开水然后继续发酵到完。