红酒可以当料酒用吗可以去腥吗

黄酒干什么用
　　黄酒是一种历史悠久的酒类，它的用途非常广泛，主要包括以下几个方面：烹饪用途：黄酒在烹饪中有着重要的作用。它可以去腥、膻、腻，催熟。。保健养生：黄酒含有丰富的营养价值，被誉为“液体蛋糕”，其营养价值甚至超过了葡萄酒。黄酒可以帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、。

怎么给海鲜去腥
　　给海鲜去腥可以用料酒。不过，料酒的作用也只是简单的去腥，如果想要增香或丰富味觉上的层次感，白葡萄酒才是最适合的。尤其是在做海鲜汤的时候，炒一颗透明清甜的洋葱，再用白葡萄酒做汤底，咕嘟嘟煮上这个季节实惠又鲜美的蛤蜊，做好后的那股香气别提有多醉人了。海鲜可以在烹饪。

煮鱼汤除了放姜放什么可以去腥
　　可以去掩盖鱼汤本身的腥味。重新烹制：在烹制的时候加入葱姜蒜，料酒，或者加入适量的白酒或者啤酒，起到去腥提香的作用。加入生姜粉：生姜。也可以用红葡萄酒腌一下，就能消除腥味。以上方法均能在不同程度上去除鱼汤中的腥味，提升菜肴的风味。您可以根据个人喜好和实际情况选。

哪一种酒比较去腥如猪肝的腥味
　　而胺类物质能溶解于料酒中的酒精，在加热时一起随酒精发酵，达到去腥的目的。这样一来，当然不会吃到腥膻味了。将猪肝切成薄片，加入适量的米酒腌制30分钟，然后清水冲洗干净。洋酒是指国外进口的酒，种类很多，其包括烈酒、葡萄酒、啤酒和利口酒等。猪肝在使用洋酒后依旧可以达到。

红酒不喝还可以用来做什么
　　可以做红酒鸡翅主料：鸡翅辅料：红葡萄酒、胡萝卜调料：盐、料酒、鸡鸡精、胡椒粉、酱油、姜、葱、花椒、高汤、食用油、水淀粉烹制方法。10荚辅料：红葡萄酒1/2瓶，盐、黑胡椒粉各1小匙，香菜末1小撮做法：1.牛肉洗净切块，氽烫去腥，捞起备用。2.洋葱、胡萝卜、土豆去皮、膜后，切。

葡萄酒可以代替黄酒吗
　　解腥厨房新帮手葡萄酒酒类唯含碱性物质酒并且含有各种有机酸能增强人体内新陈代谢烹调菜肴时加点葡萄酒除去鱼、肉类腥臭味看来代替黄酒来解腥了

黄酒和生驴皮可以同时一起煮吗
　　红酒和生驴皮同时可以一起煮的。红酒有去腥的作用。

鱼用什么方法去腥好
　　有白酒去腥、面粉去腥、盐水去腥、米酒去腥、红酒去腥、料酒去腥、温水浸泡法、腥线去腥法、红葡萄酒去腥法、温茶去腥法、牛奶去腥法。倒入一点料酒和醋的话等待它泡开就可以去腥了。腥线去腥法每条鱼都是有一条腥线存在的，只要找到这条腥线，然后把它切除就可以达到去腥。

烧鱼用什么去腥好
　　烧鱼去腥的方法有使用葱、生姜、醋、白糖、料酒、牛奶、陈皮、豆豉、豆瓣酱、剁辣椒、芥末、葡萄酒、柠檬等材料，以及去除鱼线、煎炸鱼等方法。使用材料去腥以下是可以去腥的材料：葱：无论是大葱还是小葱，都可以作为做鱼时的佐料，不论是清蒸还是红烧，都可去腥味，还能加入。

有什么方法可以让鱼去腥
　　进行去腥，很有效果。白酒去腥温水洗干净的鱼，用白酒把鱼的全身都均匀的的涂一遍，2分钟后再用清水洗净即可！红葡萄酒去腥清洗干净的鱼，直接放进红葡萄酒中腌制5-10分钟，然后取出洗净。桔皮葱姜料酒去腥炖煮鱼时，锅中放一些干桔皮和葱姜，料酒，这种方法也可以去腥。牛奶去腥。