大米白酒的制作方法

花生米下酒有几种做法
　　花生米作为经典的下酒菜，有多种不同的做法，以下是其中的四种：油炸花生米：将花生米用清水涮洗后控干水分，用中小火慢炸至金黄，捞出后烹入白酒和食盐拌匀晾凉即可食用。老醋花生米：将花生米炸熟后，与调好的料汁包括陈醋、生抽、蚝油、白糖、盐和玉米淀粉以及洋葱和辣椒混。

白酒糟的做法
　　做法：1，用电饭煲蒸一碗大米，水少一点，蒸的要硬一些，米饭熟后晾凉，2，用温开水将买来的醪糟酵头用一碗凉开水化开，然后倒入温米饭中，充分搅拌。3，把米饭摁瓷实，在中间掏一个小孔。4，将米饭放在家中最热的地方，最好温度保持在30度左右，环境温度不够可以在容器外盖东西。5，大约过。

宁波老白酒做法
　　1、酿制酿酒的原料是高粱36%、大米22%、糯米18%、小麦16%、玉米8%，他们的质量比例有很严格的要求。配料时按先多后少原则依。用行车将甑吊至凉糟床附近，打开甑底。9、出窖后进行分堆拌糠产生酒醅。然后对酒醅进行蒸酒，蒸酒后产生酒头、酒尾和成品白酒，最后将成品。

白酒酒曲怎么制造
　　白酒的酒曲其中汾酒曲其制作方法为：1.原料粉碎：把大麦60%、豌豆40%按比例配好，混匀粉碎，要求通过20孔筛的细粉占2030%。2.踩曲：粉料加。好的白酒酒曲首先一定要在原材料取材上就是上乘的。制作好的白酒酒曲一定要选择颗粒饱满、质量上乘的大米，在原材料上取胜，同时在放入。

甘肃庆阳烧酒的做法
　　烧酒指各种透明无色的蒸馏酒，一般又称白酒，各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。烧酒是未经勾兑。日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟；发酵时又分成前、后发酵两个阶段；杀菌处。

大米酒的制作方法大全想怎么做就怎么做
　　2天以后大米饭会轻飘在外表，酒香扑鼻，这时分将米饭和酒液过滤别离，就可以得到浑厚的大米酒和酒糟了。米酒的做法原料：大米饭，酒曲，凉开水大米酒制造过程：1、所有的原料，大米饭，酒曲，凉开水。2、把酒曲放入米饭里，拌匀。3、加入点凉开水，酒曲就化开啦，并且更好拌匀了，大米饭遇。

白酒酿酒方法
　　固液结合法白酒，分为半固半液发酵法白酒，即以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态半液态下发酵，而后蒸馏制成的。麸曲白酒在生产中所占比重较大，故此处仅简述麸曲白酒的工艺。制作方法1.原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。。

米双酒是不是高度白酒
　　材料：糯米1斤左右，酒曲2两左右。比例是这样，糯米、酒曲的多少，自己可以调整，我因为觉得才学着做，多了如果做的不好，就浪费了糯米和酒曲在超市及农贸市场都有卖的。做法：1、将糯米用冷水冲洗二至三遍，放在冷水里浸泡一天后，捞出放在蒸笼上蒸熟将糯米蒸熟成米饭但别太硬，然后。

通海白酒的做法
　　通海白酒的做法通海白酒的传统酿造工艺较为复杂，但现代多采用生料酿酒新工艺，流程简化，易于掌握。以下是具体做法：选料：以大米为例，首先将大米和水混合。发酵：加入酒曲搅拌均匀后密封进行发酵。发酵时间根据环境温度而定，一般为8至12天。蒸馏：发酵完成后，使用专门的设备进。

做甜白酒五斤米要放五斤水吗
　　甜白酒的做法甜白酒又叫米酒、酒酿、甜酒。做法如下：1、糯米五斤，酒曲一袋两枚装。先用水将糯米泡开半天就够了，漂洗干净。2、在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯米放在布上蒸熟，约一小时。尝=一=尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一。