如何贮存白酒

杨梅烧酒新酒保存多久可以喝了
　　杨梅酒存放两年，已经不能喝了。因为泡了2年的杨梅酒一般都会变质，其中的成分早就发生了改变，并且不建议泡这么久喝，放置时间久了会促使杨梅酒的营养流失及细菌的繁殖生长，喝了对人体不好。不要看到表面上没变质，就认为可以喝，其实放置了这么久，其中各种营养成分早就发生了。

开启后的白酒能存多久
　　白酒开瓶后，酒精能自动挥发，类物质也会迅速散失，会明显降低酒的品质。所以，开瓶后最好能在短期内饮用完毕，而不要再长期存放。不走味的时间最多能维持35天。若是三五天不喝，就把盖拧紧，放阴暗地方保存，一年内喝也商问题，不过就是口感差点，白酒经过较长时间的贮存，其质量会变。

香肠如何保存
　　白酒保存将香肠彻底风干之后，可以将它放在缸内，需要注意的是缸内要垫着竹架，放一层香肠就洒一些白酒，就这样重复着，将香肠全部放于缸内，最后将之密封，并且用牛皮纸封住缝隙，不透一丝缝隙，缸需要放置在阴凉处，避免高温和雨林，这种方法可以保持半年不坏，而且开缸之后还能保证味。

大白菜怎么保存
　　有晾晒贮存法、防热防冻法、土藏法、地窖贮存、冰箱保存、白酒保存、棉布保存这七种方法。晾晒贮存法白菜的含水量很高，贮藏温度过高会容易腐烂，采购买菜后，先晾晒4-5天，每天将白菜翻晒一下，以免一边晒干一边腐烂，晒好后最外层的白菜叶因失去水分变焉，将大白菜搬移到储存间。

我想存点52度的白酒但不知道怎么个存法好求介绍
　　如果是成品白酒，需要品质好的优质白酒才适合长期存放，一般品质的不适合过久存放。原浆白酒或散装高度白酒，可以装在陶瓷容器密封好，储存在温度低的地方，避光保存。

白酒具有挥发性怎样才能更好地收藏
　　百仁酒业的酿酒师傅说第一，长期保存白酒要找一些阴凉、干燥的地方，对于酒包装的保护、对于防止酒挥发都有积极的效果。否则环境过于潮湿的话，即使酒体本身不受影响，酒包装也会遭遇较大危机。因此，阴凉低温，25度以下的环境对白酒的保存会起到很好的作用。第二，收藏白酒一定。

酱香型白酒一般要贮存3年以前为什么要贮存白酒
　　酱香型白酒贮存的原因如下：排除杂质：长期贮存，可以让能挥发的物质尽量的挥发，保留下来的，都是一些不易挥发的高沸点酸类物质，因而，酒的酱香更加的突出，纯正优雅，还可以空杯留香。形成典型风格：优质酱香酒入库时的酒精含量一般53-55度左右，酯化，缩合反应缓慢，需要长时间贮存。

自家酿的白酒怎样提纯去铅
　　白酒中铅含量超标是贮存设备、蒸馏设备不达标造成的。选择合格的，达到食品级要求的材质做酿酒设备，然后把不合格的白酒放到甑锅里重新蒸馏。白酒中铅都是以铅类盐形式存在，重新蒸馏可以去除。

白酒发黄怎么回事
　　白酒发黄有二种原因，一种情况是正常合格的质量较好的白酒，由于贮存时间较长而产生淡黄色。另一种情况是本身由于蒸馏得不纯净，酒中含有较多的杂质所造成的。前一种现象是白酒在贮存过程中会产生氧化还原反应与酯化反应，氧化还原反应主要是酒中的一些醇氧化为醛类，醛又氧化。

一杯白酒放置34个小时后会怎样
　　一杯白酒，敞口放置34小时，酒水失光，口感变酸。香味减少明显。因上述缺点，白酒贮存过程必须密封。