酒糟鱼的做法

酒糟鱼米酒的家常做法
　　先把腊鱼洗净晾干，放入一定量的米酒汁拌均匀装进菜坛密封好即可。

酒糟鱼怎么腌制
　　主料：黄花鱼300克、料酒2000毫升、酒糟23斤。辅料：盐100克。做法步骤：1、先刮鱼鳞。2、从鱼正上方下刀，不用全部切。3、取出内脏。4、洗净备用。5、准备一个干净带盖子的大盒子。6、把鱼放到盒子里。7、再准备一个盒子，里面放酒糟、盐、酒。8、往鱼身上均匀的抹上。

江西特产酒糟鱼的做法详解酒糟鱼怎么做好吃
　　酒糟鱼的做法咸鱼干用水泡58个小时，视咸鱼晒干程度！切小块，入锅蒸30分钟蒸好的咸鱼晾干水分，准备原料：辣椒粉、酒糟、豆豉，高度白酒，生抽老抽，生姜大蒜子切沫锅中放食用油，煎鱼块至金黄色煎好的鱼块放入白酒中拌匀留底油煸蒜末姜末豆豉，至蒜末成金黄色加辣椒末炒匀加入酒糟。

江西特产酒糟鱼的做法详解酒糟鱼怎么做好吃
　　酒糟鱼的做法酒糟鱼是江西地区的传统美食，以其独特的风味受到许多人的喜爱。以下是制作酒糟鱼的详细步骤：准备食材：选择新鲜的鱼，如草鱼、鲤鱼等，将其去鳞、去内脏、清洗干净。此外，还需要准备适量的酒糟、生姜、葱、辣椒等调味料。腌制鱼肉：将处理好的鱼切成适当的块状。

酒糟蒸咸鱼做法
　　酒糟鱼洗净表面浮尘，切成方便食用的大小。2.锅中放油，烧热后倒入切好的鱼块，煎至表面金黄松脆即可。3.将腌豆豉垫于蒸碗内，上置姜片，再码入煎好的鱼块，淋入适量辣椒酱、生抽、香油。4.将鱼块上锅蒸30分钟。

酒糟鱼的做法
　　原料：腊鱼。配料：低度粮食酒用茅台，五粮液，水井坊也可、香油小麻油。做法：1、腊鱼剁成小块；2、玻璃瓶洗净，晾干备用；3、将腊鱼块放入玻璃瓶中，压紧；4、倒入酒或香油，没过鱼块；5、15天后，可以取出来，蒸着吃了！呵呵，希望对你有用，也希望你能满意。祝你好运，天天开心

糟鱼怎么做
　　原料：洋葱1个、大蒜3瓣、番茄酱5大匙、甜料酒2大匙糖鱼材料：平鱼1尾青豆仁300克胡萝卜1/3根葱2根姜2片做法：洋葱去皮、洗净，切丁；大蒜去皮，均切末。锅中倒入1大匙油烧热，加蒜末、洋葱丁爆香，加入其他材料煮滚约2分钟即可。胡萝卜去皮洗净，切丝；葱洗净、。

酒槽们鱼怎么做
　　用料主料腊鱼8000g调料姜适量生抽适量香油适量白酒600ml腊味酒糟鱼的做法1.腊鱼先分割成数小段。2.剥掉鱼鳞；用干净毛巾反复搽洗干净。3.腊鱼剁成小块备用。4.剁好的腊鱼块。5.准备好高度白酒和坛子。6.坛子提前洗净、沥干水分；坛子中倒入白酒，将坛内壁晃满白酒。7.白酒倒入。

酒糟鱼的做法
　　把鱼干浸一下烧白酒，放入瓶中密封。等待有香好的酒糟，用一层酒糟一层鱼干这样放紧就可鱼干本身咸的。一定要密封好！待一月后可吃，余下的仍密封得好可保存半年。口味吃时随调。

酒糟鱼的做法详细步骤
　　此时可以尝尝咸淡，加糖或加盐来调和到自己喜欢的口味程度。如果米酒不能没过鱼块，可以往锅里再添加食用油和麻油，千万不能加水！最后关火，彻底摊凉酒糟鱼6、找一大陶瓷罐，倒入酒糟鱼，罐口蒙一至两层保鲜膜，然后闭上盖，腌7天左右。食用时，用干净的筷子夹起来便可直接食。