酒糟鱼的做法酒糟鱼怎么做好吃

福州酒糟鱼怎么做
　　福州酒糟鱼的制作方法福州酒糟鱼是一道传统的福建菜肴，以其独特的风味和制作工艺而闻名。以下是制作福州酒糟鱼的步骤：准备食材：选择新鲜的鱼，通常使用鲤鱼或草鱼，将其去鳞、去内脏、清洗干净。还需要准备适量的红曲米酒糟、盐、糖、酱油、料酒等调味料。鱼的处理：将鱼。

上海酒糟鱼的正宗做法教程
　　同时使锅中的水分蒸发出。此时可以尝尝咸淡，加糖或加盐来调和到自己喜欢的口味程度。如果米酒不能没过鱼块，可以往锅里再添加食用油和麻油，千万不能加水！最后关火，彻底摊凉酒糟鱼。6.找一大陶瓷罐，倒入酒糟鱼，罐口蒙一至两层保鲜膜，然后闭上盖，腌7天左右。食用时，用干净的筷。

黄花酒糟鱼怎么做
　　黄花酒糟鱼的制作方法黄花酒糟鱼是一道美味的菜肴，以下是制作黄花酒糟鱼的步骤：准备好新鲜黄花鱼、香糟蒸酱、辣椒丝、葱丝等食材。将黄花鱼洗净后放置在蒸盘上。将香糟蒸酱淋在黄花鱼上，然后封上保鲜膜。将装有黄花鱼的蒸笼放入锅中，用大火蒸约12分钟。蒸好后取出，撕。

宁波人酒糟鱼的做法
　　用料主料；石斑鱼450g。辅料；酒糟25g、盐4g、大蒜5g。酒糟蒸石斑鱼的做法：1、石斑鱼搞一条。2、酒糟。3、把鱼头剁下来。放盐腌鱼。上锅，放大蒜，放酒糟蒸石斑鱼。4、熟了取出。5、装盘，酒糟蒸石斑鱼成品图。

酒糟鱼是怎么做的
　　前言元旦跟朋友去乡下玩，吃到她阿姨做的酒糟鱼后就难以忘怀，特意问过做法，自己也尝试一下材料主料：草鱼1500g；辅料：酒糟150g、姜100g、蒜100g、豆鼓适量、辣椒粉150g、花椒粉适量、糖适量、盐适量酒糟鱼1晾晒鱼的水分后切块2热油煎鱼，炸至金黄后捞出放到一旁3姜蒜切碎入。

谁知道酒糟鱼怎么做
　　做酒糟鱼，多选半斤左右的鲫鱼，腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日，即可取出，或蒸或煮，与酒糟同沸之。关键在酒，要把酒做得老一些，有烈性。渗入鱼肉，那鱼肉呈枣木红，既是酒糟鱼，就不必脱酒糟，枣木红的鱼肉，有酒香、酒甜、酒酸，蒸煮之时，搁上红泡椒，又有些许的辣。

红酒糟鱼最正宗的做法
　　前言买菜都是公公买，买的鱼我也不知道是什么名字，呵呵！平常都是这鱼都是公公煮好了，挺好吃的。今天没空，就我来煮下！！！材料主料：鱼；辅料：大葱三四条、红酒糟、鸡精一点、生姜两片红酒糟鱼1把鱼，大葱，生姜，红酒糟准备好2起锅，放油，生姜，大葱3把鱼放进锅里，再放红酒糟，再放开水4大。

客家酒糟鱼怎么做
　　前言客家酒糟鱼香脆可口，辣味适中，是下酒下饭的佳肴材料主料：草鱼一条、酒酿50克；辅料：蒜头少许、生姜少许、青红辣椒适量、盐少许、味精少许、菜油适量客家酒糟鱼1热锅加油七八成热改中小火，把草鱼一面煎成金黄色翻面2一次性煎成金黄色翻面，两面成金黄色3加蒜头生姜煎香4。

腊鱼做酒糟鱼的做法
　　腊鱼做酒糟鱼的做法以下是制作酒糟鱼的步骤：准备材料：腊鱼干、葱、姜片、甜面酱、黑酱、精盐、酱油、醋、花椒、茴香、桂皮、大料、桔皮、香糟、料酒、毛汤等。清洗腊鱼：将腊鱼干洗净，控干水分。焖煮腊鱼：将腊鱼放入锅中，加入各种调料和毛汤，旺火加热烧开后改用文火慢烧。

米酒糟鱼的家常做法
　　1、洗鱼切块，把草鱼洗干净后切块。2、热锅起油放入生姜片；生姜片划锅后倒入鱼肉煎。3、鱼肉煎至两面金黄后倒入料酒，放入酒糟。4、加入生抽、盐、糖，大火烧煮到滚开，滚开后放入小葱。5、继续烧煮到汤汁浓稠及到汤汁浓稠后洒入鸡精调味，盛出装盘就可以了。