啤酒做法与配方

啤酒麻卤蛋做法图解
　　1、鸡蛋和鹌鹑蛋洗干净，放到锅里煮10分钟，关火。2、将煮好的鸡蛋和鹌鹑蛋捞到冷水里冰一下。3、剥皮。4、剥好皮的鸡蛋和鹌鹑蛋放到锅里，水和啤酒的比例为2：1。5、准备一小把冰糖，几个八角、香叶。6、生抽两勺，老抽2勺。7、开锅之后把料和酱油一同倒到锅里，大火烧开。小火。

啤酒鸭高压锅做法
　　啤酒鸭高压锅做法啤酒鸭是一道受欢迎的菜肴，使用高压锅制作可以节省时间，以下是详细的制作步骤：准备食材：将鸭肉切块洗净，准备好生抽、老抽、料酒等调味料。焯水：将鸭肉块放入锅中，加入足量的冷水，焯去血水后捞出备用。炒制鸭肉：在炒锅中加入适量的油，放入鸭肉块煸炒至微。

啤酒鸭的做法
　　1、鸭切成块放锅里焯水2、锅里放油炒香姜蒜3、放花椒，大料，桂皮4、放鸭块下去炒5、加老抽上色6、倒啤酒下去7、啤酒鸭和萝卜一起放压力锅压20分钟8、压好的样子9、倒锅里收汁加葱花，盐调味起锅

啤酒西红柿炖牛肉的做法
　　啤酒西红柿炖牛肉的做法啤酒西红柿炖牛肉是一道美味的菜肴，以下是制作步骤：准备食材：牛肉800克，啤酒一瓶，新鲜西红柿500克，蒜2根、冰糖5克，盐一勺，生抽一勺，姜1块、花椒60颗，香叶2片，葱1根。牛肉处理：把一斤多的肘间牛肉洗去表面杂质，选择这种牛肉有肉有筋，肥瘦相间，炖出来。

求青椒啤酒鸭大锅做法
　　啤酒鸭的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱啤酒鸭的制作材料：主料：鸭肉，啤酒，蒜，姜，葱，酱油，盐，味精教您啤酒鸭怎么做，如何做啤酒鸭才好吃1.鸭肉洗净，切块2.鸭肉放水里煮一下3.锅中放入少许油，把煮好的鸭肉翻炒一下4.锅中放入啤酒半只鸭三瓶啤酒、八角、蒜、姜、酱油、盐5.熬。

啤酒烧黄鳝正宗做法
　　将姜切成姜片，大葱切段，把黄鳝剃骨洗净沥干水分备用。起锅烧油，油热后加入葱段、姜片、大蒜、八角、干辣椒、小米辣爆香，再往锅中加入一勺火锅底料，一勺黄豆酱，翻炒均匀后下入鳝段，加入适量耗油，多一些料酒，以及一点老抽，然后加入一罐啤酒，盖上锅盖闷煮一会儿。往锅中下入红椒。

啤酒煮螃蟹的做法步骤
　　啤酒煮螃蟹的做法步骤啤酒煮螃蟹是一种常见的烹饪方法，以下是整理的详细步骤：准备材料：大闸蟹2个、啤酒1罐、姜片适量、葱段适量。清洗螃蟹：将螃蟹放入水中养殖一段时间，让其吐出脏物，然后用刷子刷洗干净。焯水处理：让大闸蟹在啤酒里泡个澡，大概十分钟就可以，不要太长。泡。

广西啤酒鱼做法
　　1.活鲤鱼开膛破肚但不刮鳞，直煎得鱼鳞变黄卷起，才淋上酱油，撒上红辣椒，倒入半瓶啤酒，盖上黄焖。再揭盖，顿时浓香四溢，你再就能品出啤酒鱼皮脆肉嫩，滑爽溢香的味道。2.将鱼洗净去五脏，西红柿、青红椒洗净切成块；坐锅点火，倒油油热后放入鱼煎一下；再坐锅点火、倒油，放入煎好的鱼。

广东啤酒鸭的做法
　　广东啤酒鸭的做法广东啤酒鸭是一道受欢迎的传统菜肴，以下是制作广东啤酒鸭的步骤：准备食材：麻鸭一只，土豆一个，水发香菇六个，啤酒一瓶。八角，桂皮各一个，姜片两片，老姜一小块拍碎，蒜瓣两个，青葱一把，葱白切段，葱叶切末，花椒。鸭子处理：鸭子剁块，洗净血水冷冻鸭要先用冷水泡至。

啤酒蛋的做法
　　1、主料：鸡蛋150克，小麦面粉25克。2、辅料：洋葱白皮25克，蘑菇鲜蘑25克，芹菜20克。3、调料：啤酒250克，柠檬汁10克，盐3克，姜3克，胡椒粉1克，植物油30克。4、将鸡蛋磕入碗内，放入面粉、洋葱末、精盐、姜末、胡椒粉搅打均匀，用煎锅摊成蛋饼。5、炒锅置火上，放入植物油，烧热后放。