自己酿制的糯米酒怎么做才能存放的时间长些

白糯米可以做成黑糯米酒吗
　　海南黎族甜糟是海南黎族特产山兰糯米黎族所居山区一种旱糯稻，加入用黎家特制的酒饼发酵酒用的中介物质，其作用相当于发面时用的酵母自然发酵酿制而成，山兰酒根据存放时间的长短，味道有所不同，刚酿好的酒存放十天左右时是甜的，酒精度数也低，在8度到12度之间，黎族山兰酒的。

白糯米酒酸了能蒸白酒吗
　　甜米酒是用蒸到半熟的糯米饭，均匀拌入甜酒曲密封发酵形成的，甜米酒的酿造要经过两个过程：一是糖化过程，将淀粉分解成葡萄糖；二是酒化过程。甜米酒酿制好之后也要妥善保管，稍有不慎就会使甜米酒变酸。甜米酒通常是要装入容器里密封放在通风阴凉处；密封不好再加上存放时间过长。

糯米酒发酸又不甜是什么原因啊。
　　导致糯米酒发酸不甜。发酵过程中打开过早：在糯米酒的发酵过程中，如果过早地打开了容器，可能会引入外界的空气和杂菌，干扰正常的发酵过程，导致糯米酒发酸不甜。保存方法不当：糯米酒酿制好之后需要妥善保管。如果保存时密封不好，或者存放时间过长，可能会导致一些腐败类细。

自酿米酒变酸了能喝吗
　　糯米酒变酸，是因为保质方法不正确，因为放置时间一长，一些腐败类细菌繁殖，最终在酒内产生了乳酸、乙酸或柠檬酸等有机酸。因此喝起来就会觉得酸酸的。通常糯米酒是装入容器里放在通风阴凉处存放。放置很久变酸了就不能食用了，否则会影响身体的健康，建议酿制的糯米酒最好能在。

米酒与米醋的制作方法有何不同
　　米酒与米醋的制作方法的不同之处在于发酵时间和条件。米醋的制作方法：先把米蒸熟，待冷却到40度拌入酒药，保温20小时左右，就是我们平时。如家里室温在20度，可用棉衣将盆包焐起来。中间可打开看看，可适量再加点凉白开。糯米酒做好后为防止进一步酒化，需装瓶放入冰箱存放，随时。

桂花酒怎么酿啊
　　酿造过程：将清洗干净的桂花放入糯米酒中，然后将其装入一个干净的玻璃瓶或其他非金属容器中。确保容器密封良好，以防止空气进入。存放发酵：将装有桂花和糯米酒的容器存放在阴凉、避光的地方进行发酵。发酵时间通常为一个月左右，但具体时间可能会因环境温度等因素而有所不同。

绿蚁新醅酒红泥小火炉。晚来天欲雪能饮一杯无米酒是怎么酿的有
　　没有糯米，可以蒸玉米粉，蒸的时候隔一段时间将玉米粉打散，再洒水搅拌。没有蒸锅，也可以用生糯米。不过我没试过。别人这么做过。一煮就散酒酿米酒制作及心得说清楚做酒酿其实是很麻烦的，几次有朋友发帖子问怎么做，我都因其麻烦而没回帖子，我宁可做好了送给您吃。做酒酿要有。

糯米酒有气的处理方法
　　煎酒发酵类低度酿制米酒应该有煎酒的过程，就是为了避免装瓶后再产气发酵的问题出现，没有灭菌的过程，米酒里面的菌类仍然存活，存放过程温。时间就好了，还在产生气体的原因是酵母菌还在进行酒精发酵，如果产生的酒精超过酵母菌的耐受，就不会产生气体了。以上就是处理糯米酒有气。

米酒变黄还可以喝吗
　　甜酒酿要比放在5℃条件下引起混浊的时间会提前6倍至9倍。二、是不要在日光下曝晒。冬季，有的饭店或经销单位室内无处存放，便放在露天堆。只有尽可能趁新鲜饮用才能完全达到。扩展资料：甜酒酿又称糯米酒、江米酒、甜酒、水酒、酒酿、醪糟láozāo，主要原料是糯米，酿制工艺简。

武汉哪有卖自制糯米酒
　　海南黎族甜糟是海南黎族特产山兰糯米黎族所居山区一种旱糯稻，加入用黎家特制的酒饼发酵酒用的中介物质，其作用相当于发面时用的酵母自然发酵酿制而成，山兰酒根据存放时间的长短，味道有所不同，刚酿好的酒存放十天左右时是甜的，酒精度数也低，在8度到12度之间，黎族山兰酒的。