求一些果酒果醋的资料

下图是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵
　　12洗去浮尘反复冲洗3果酒发酵果醋发酵充入空气4酵母菌CO2剩余含氧量少的空气、CO25C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量；C6H12O6+2O22C。

桃子怎样做成果酒或果醋
　　可以，不过果香不会很浓郁。去皮去核，一层桃肉一层白砂糖，最后灌满酒，漫过砂糖。

下列果酒、果醋制作相关的叙述正确的是A果酒制作所需要的适宜
　　A、果酒制作所需要的适宜温度为18～25℃，而果醋制作所需要的适宜温度为30～35℃，因此果酒制作所需要的适宜温度比果醋制作低，A错误；B、醋酸菌是嗜氧菌，因此果醋发酵过程中需要不断通入氧气，B错误；C、参与果酒制作的菌种是酵母菌，参与果醋制作的菌种是醋酸菌，酵母菌和醋酸。

果醋是饮料还是调料
　　果醋是以水果，包括苹果、山楂、葡萄、柿子、梨、杏、柑橘、猕猴桃、西瓜等，或果品加工下脚料为主要原料，利用现代生物技术酿制而成的一种营养丰富、风味优良的酸味调味品。它兼有水果和食醋的营养保健功能，是集营养、保健、食疗等功能为一体的新型饮品。科学研究发现，果醋。

回答下列有关果酒、果醋的问题1由于我国人民长期以来用酒曲酿酒
　　1葡萄皮出芽生殖2充足死亡3C6H12O6→2C2H5OH+2CO2C2H5OH+O2→CH3COOH+H2O

高中生物选修1果酒和果醋的制作谢谢解答
　　高中生物选修1中关于果酒和果醋的制作主要包括以下知识点：果酒的制作原理：利用酵母菌的无氧呼吸，将葡萄糖等糖类转化为酒精和二氧化碳。这一过程通常在无氧环境下进行，适宜温度为18-25摄氏度。果醋的制作原理：利用醋酸菌的有氧呼吸，将酒精转化为醋酸。这一过程需要氧气参。

下列有关果酒和果醋制作的叙述正确的是
　　【答案】D【答案解析】试题分析：葡萄汁装入发酵瓶，要留有1/3的空间，目的是先让酵母菌进行有氧呼吸快速繁殖；A错误。在葡萄酒发酵过程中，应为拧松瓶盖，放出CO2，打开瓶盖会进入氧气，抑制酵母菌发酵；B错误。果酒发酵过程中温度控制在1825℃，果醋发酵过程中温度控制在3035℃。

泡果酒介绍
　　泡杨梅酒1、挑选新鲜的杨梅，将杨梅用淡盐水浸泡15分钟后，用清水洗净后自然晾干2、提前将玻璃容器洗干净晾干3、准备好冰糖和60度高粱酒。4、按一层杨梅一层冰糖的顺序把杨梅和冰糖放入玻璃容器，再往容器中倒入高粱酒，高粱酒要没过杨梅12公分。5、把盖子拧紧封好，放置阴凉。

下列关于果酒和果醋制作的叙述错误的是
　　关于果酒和果醋制作的叙述，错误的选项包括：A.清洗葡萄时应先去梗再清洗，以避免损坏葡萄皮。B.制作果酒和果醋的过程中，都需要严格无氧环境。C.果酒发酵过程中，酵母菌始终在液面以下进行发酵。D.果醋发酵过程中，醋酸菌需要充足的氧气供应。其中，选项B和C是错误的。制作。

回答下列果酒和果醋制作的相关问题
　　所以可以利用酒精发酵的产物进行醋酸发酵。醋酸菌需要在有氧且温度在3035℃条件下，才能将糖转化成醋酸，而酵母菌酒精发酵的条件是无氧且温度是1825℃。考点：本题考查果酒和果醋制作的相关知识，意在考查学生理解的知识要点、获取信息以及运用所学知识分析问题、解决问题。