醋可以代替料酒吗

过期的葡萄酒可以用来做什么
　　可以拿来擦深色的木地板、木桌椅，可让木头颜色越擦越亮，另外也可拿来擦玻璃，让玻璃更亮。过期红葡萄酒的处理办法其实酒是无罪的，保质期也还未超过，满好的一瓶干红，只因为偶要做牛排，开了之后就再也没人喝，放到现在，已经差不多一个多月了！再喝也是自虐，正好料酒没有了，做肉类。

啤酒、可乐可以腌肉吗
　　醋、生抽、老抽、蚝油、料酒、姜片、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、冰糖，煮开后转小火炖煮，直至肉质变软。需要注意的是，虽然啤酒和可乐可以增加肉的风味，但它们并不能完全替代传统的腌肉调料。因此，在腌制过程中，还需要根据个人口味添加适量的盐、糖、酱油等调味料。

红烧肉里面可以放柠檬和辣椒吗
　　1.可以。用了新鲜柠檬，可以代替料酒去腥，所以不用再放料酒了，另外柠檬可以使肉质更加软烂入味。2.红烧肉的做法：主料：五花肉400克、柠檬半个。辅料：植物油适量、盐适量、冰糖6块、生抽1勺、醋1勺、花椒少量、生姜1块、蒜头1个、十三香少量、鸡精。1.肉洗净切块。2.热锅。

东北菜农家焅三样怎么做
　　绍酒、鸡蛋、淀粉抓匀上浆，入五成热的油中滑散滑透，倒入漏勺。2、用酱油、精盐、白糖、味精、水淀粉调匀，对成芡汁。3、炒锅烧热，加底油，用葱、姜、蒜，青、红椒角炝锅，烹醋、绍酒，放入滑好的猪腰、猪肝、猪里脊，泼入对好的芡汁，翻炒均匀，淋明油即可。材料替换去掉一种原料，称。

正宗四川红烧肉的做法
　　料酒或啤酒、豆瓣、味精。第三，锅里放适量菜籽油，倒入切好的肉块，不断地翻炒，当肉块开始出油以后，在锅里的油中加入姜、大蒜粒、花椒粒和豆瓣，炒出香味后，加适量水，然后再往锅里放适量盐以及少许醋、糖少许，如有料酒，加适量的料酒，如没有，可用啤酒代替，可以倒半瓶，改用小火慢。

寻求花雕酒能做的菜式
　　排骨飞水，去沫。锅里油热，加姜葱炒香。加入排骨略炒加入75毫升左右花雕酒，50毫升醋因为我总等不及到火候，所以我减了醋的量，如果你。馕包花雕肉★馕一个可以用普通烧饼、或发面饼代替、五花肉两斤切方块、桂皮一块、干辣椒一小把、八角两枚，花雕酒小半瓶，姜一块切片。

怎样做唐醋排骨
　　厨师一点通：糖和醋要最后放，酸甜的口味才能出来。做法二材料：小肋排适量、料酒1大匙、酱油2大匙、白糖也可替换成冰糖，色泽更加诱人。味汁应该可以刚刚好没过排骨→大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味→待汤汁快收干时，开大火收干，临出锅前可再烹入一些醋，炒匀后就可以盛。

煮肉食怎样可以让肉食很快脱骨肉质却不烂是不是要添加什么添加剂
　　使用酸性调料您可以考虑在烹饪过程中添加一些酸性调料，如醋和料酒。这些调料不仅能帮助骨肉分离，还能有效去除肉的腥味。其他可选的酸。也可以用小苏打兑水代替，但需要注意的是，小苏打的用量不宜过多，以免影响肉的味道。使用高压锅烹饪使用高压锅烹饪肉类是一种快速煮熟并。

无锡排骨和无锡糖醋排骨有什么区别
　　这是排骨的两种不同的烧法，简单说，无锡酱排骨烧的时候不放醋，而糖醋排骨主要是用醋来代替料酒去腥的。

排骨汤没有生姜怎么办
　　可以使用葱、蒜、香菜、香葱、花椒、桂皮、陈皮、醋、白萝卜等食材炖排骨汤。排骨汤没有生姜，可以从食材清单和制作步骤两个方面来阐释。在食材清单方面，可以考虑使用其他具有清新味道的食材来替代生姜，如葱、料酒等。此外，还可以在排骨汤中加入一些具有甜味的食材，如玉米。