生粮酿酒苦了怎么办

酿酒的生物学原理是什么
　　酿酒微生物种类很多，大体上可分为酒化菌酵母菌、糖化菌丝状菌和细菌3大类。酒化菌：主要为酵母菌，有多种种类，如啤酒酵母，变种啤酒酵母，裂殖酵母，生香酵母等。糖化菌：在酿酒工业中常用的有曲霉、根霉、拟内孢霉、红曲霉和毛霉等。细菌：在酿酒工业中常用的细菌有乳酸杆菌、。

为什么酒酿做好有生米
　　酿酒，粮食要蒸熟，不要生米。蒸熟程度：熟而不粘，内无生心。

什么是免蒸煮生物酿酒技术
　　新工艺酿酒是一种以生粮食无需先蒸煮通过直接或粉碎，如薯类、高粱、玉米等加水、加生料酒曲搅拌后直接发酵、一次蒸馏出酒的新式液态法酿造技术。这是一种先进于传统酿酒、且必然取代传统酿酒的新式酿造方法。与传统不同的是，唐三镜酒械新工艺酿酒过后的酒糟，含丰富的。

生料酿酒与熟料酿酒的区别
　　1、熟料酿酒优势：原料经蒸煮糊化后，由生淀粉变成熟淀粉，更有利于淀粉的转化，故熟料酿酒周期短，此外，蒸煮有利于除去原料中的杂味。原料蒸。熟料酿酒劣势：工艺流程复杂，费时费力，浪费燃料，操作辛苦。3、生料酿酒优势：原料+水+曲后发酵，省去了原料的浸泡、初蒸、焖粮、复蒸、出甑。

国有粮库坏粮应该如何处理
　　国有粮库坏粮的处理方法包括拍卖、饲料或酿酒用途、晒干和筛选、制作沙袋或枕头。以下是具体的处理方法：拍卖：国家储备库的陈粮是定。如果生虫也要晒，再用簸箕筛几遍。制作沙袋或枕头：如果米啊、豆类啊，你不想吃了，可以做成沙袋给小孩子玩，做成枕头也不错，我奶奶最喜欢豆。

水果酿酒要几天
　　不能用生青、腐烂变质的水果来酿酒，否则酿出来的水果酒酸味重、出酒率低、口感差；5、水果发酵前要经粉碎处理，这样即有利于有益物质的溶出，又有利于水果的充分发酵，否则发酵时会因发酵不彻底而产生臭味；6、制作水果酒时不要冲洗过分，如果我们将皮上的野生酵母洗掉，水果酒。

300斤粮食酿酒需要多少蒸汽量
　　300斤粮食酿酒需要的蒸汽量大概在两吨左右。这个数值是基于一般的酿酒工艺和设备条件得出的。具体的蒸汽量可能会因不同的因素而有所变化，例如锅炉到车间的距离、管道是否保温、开启的气量大小、气表安装的位置等。此外，还需要考虑是酿造生料酒还是熟料酒，因为不同的发酵。

无酒曲如何酿酒
　　即得到可用于酿酒的酒曲。使用生料酿酒技术这是一种现代的酿酒技术，不需要预先蒸煮粮食，而是直接将生粮食、水和生料酒曲混合搅拌后进行发酵，最后蒸馏得到成品酒。综上所述，在没有酒曲的情况下，可以通过使用酒药、利用野生植物制作酒曲或采用生料酿酒技术等方式来进行酿。

酿酒主要跟哪种生物有关
　　这种酒还要接受一些如过滤消毒等的处理酿酒微生物种类很多，大体上可分为酒化菌酵母菌、糖化菌丝状菌和细菌3大类。1.酒化菌：主要为酵母菌，有多种种类，如啤酒酵母，变种啤酒酵母，裂殖酵母，生香酵母等。2.糖化菌：在酿酒工业中常用的有曲霉、根霉、拟内孢霉、红曲霉和毛霉等。。

什么酒曲酿酒好
　　生料酒曲和熟料酒曲都是适于酿酒的酒曲。1、生料酒曲酿酒，原料不需蒸煮，直接将粮食生大米、玉米、高粱、小麦等加水加酒曲即可发酵产酒，它广泛适用于含用淀粉或糖分的粮谷、果蔬，利用生料发酵方法生产各种蒸馏白酒和发酵酒，特别适合大米、玉米、小麦、高粱等淀粉质原料的。