自酿葡萄酒发酵过程中需要搅动吗

自酿葡萄酒最佳发酵温度是多少
　　28-33度自酿葡萄酒最佳发酵温度是28--33度，这是酵母最适繁殖和作用温度。温度过高会是酵母过早衰老和死亡，不利于发酵；温度过低，发酵缓慢，整个过程会延长，但发酵成酒的口感会好点。

自酿葡萄酒二次发酵自酿红葡萄酒发酵到底时用不用搅拌
　　

自制葡萄酒用水密封的瓶子发酵过程中用搅拌吗
　　用带有水封的容器酿酒，是为了减少接触空气的机会，减轻酒的氧化。如果里面温度控制较好，膨胀后也没有溢出来，就不用揭开搅拌了。能够晃动一下容器，也会有搅拌的作用。

自酿葡萄酒发酵罐的盖子要拧紧吗
　　自酿葡萄酒发酵罐的盖子在发酵的过程中千万不要拧紧，因为在发酵过程中会不断有二氧化碳是释放出来，如果拧紧了瓶盖，二氧化碳无法散发出去，就会导致发酵罐内气压增大，发生爆炸的危险。

自酿的葡萄酒煮沸后还能继续发酵吗
　　不能自酿的葡萄酒煮沸后不能继续发酵。葡萄酒发酵过程中，酵母将葡萄中的糖分转化为酒精和二氧化碳。这个过程需要适宜的温度和环境条件。如果葡萄酒被煮沸，高温会杀死酵母，破坏其活性，从而终止发酵过程。因此，煮沸后的葡萄酒无法继续发酵。

自酿葡萄酒发酵过程控制的发酵温度是多少求讨论
　　自酿葡萄酒发酵过程控制的发酵温度在2833度之间比较适宜。酵母最佳作用温度2833度。低温发酵有益于葡萄酒的品质和口感。

自酿葡萄酒主发酵结束后过滤后进行二次发酵需要满罐吗
　　不需要自酿葡萄酒主发酵结束后，过滤后进行二次发酵不需要满罐。将葡萄酒转移到二次发酵容器后，留有一定的空间是非常重要的。这样可以防止发酵过程中产生的二氧化碳导致瓶塞或橡木塞爆裂。一般来说，应该留下大约10%到15%的空间。此外，留有空间有助于酒液与空气中的氧气。

辩论自酿葡萄酒发酵过程中到底搅拌还是不搅拌
　　可参考一览酒业文库中比较规范的葡萄酒酿制方法，里面有分工业生产和个人、家庭自酿大多数资料可免费下载。

自酿葡萄酒发酵两天上面有层白色漂浮物不是很多为什么
　　自酿葡萄酒制作的注意事项：1、酿造过程一定要注意容器和手要清洗干净，保证"；无水无油"；，且不能接触任何铁制物品和油脂，2、清洗葡萄后，一定要完全将葡萄风干，不能带有水分，3、一次发酵要定期搅拌，让葡萄皮与酒体充分接触，促进发酵，4、过滤澄清之后进入二次发酵阶段，容。

自酿葡萄酒放在暖气上发酵可以吗
　　不可以自酿葡萄酒放在暖气上发酵不可以。自酿葡萄酒时是有温度要求的，家庭自酿葡萄酒一般在主发酵期间温度应该控制在15℃到30℃之间。所以放在暖气上只能局部加温是不行的。