啤酒鱼怎么做

啤酒鱼的做法
　　1、将鱼洗净去五脏，西红柿、青红椒洗净切成块；2、坐锅点火，倒油油热后放入鱼煎一下；3、再坐锅点火、倒油，放入煎好的鱼，加入葱、姜、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、酱油、鸡精、盐、鸡汤大火焖5分钟，开锅后加入西红柿、香油即可

阳朔啤酒鱼的做法与历史典故
　　阳朔啤酒鱼的做法与历史典故如下：阳朔啤酒鱼的做法：准备食材：主料：鲜活草鱼一条约1000克，配料：番茄一个，葱白段适量，姜片适量，蒜瓣适量，青红椒各半个，香菜适量。调料：生抽适量，老抽适量，蚝油适量，白糖适量，料酒适量，啤酒500ml，盐适量，鸡精适量，食用油适量。将草鱼去鳞、去腮、。

啤酒鱼的做法有哪些
　　前言还是那条2斤半的草鱼，头尾做了剁椒鱼，身体部分用啤酒烧=一=烧。这个啤酒鱼可以算的上是傻瓜菜谱了，基本没有失败的可能。用啤酒烧的鱼完全不腥且味道鲜美，是厨房新手可以尝试的简单佳肴。材料主料：草鱼1条；辅料：青尖椒1个、红尖椒1个、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适。

做啤酒鱼不用沙锅可以做吗
　　用料鱼1.5斤1条鲤鱼，草鱼，武昌金针菇1把西红柿2个洋葱半个豆腐半块葱姜蒜辣椒适量啤酒500ml『不粘锅的』啤酒鱼的做法步骤步骤1鱼。怎样煎鱼步骤3加入色拉油划锅，烧至冒烟，关火。静置一分钟，让油温降下来，然后锅内加一勺盐，下鱼，小小火慢煎，这个过程要有耐心，不要翻动步。

啤酒鱼的做法最正宗的做法
　　用料主料鲤鱼1条调料食盐适量酱油适量姜适量八角适量花椒适量米醋适量小葱适量白糖适量啤酒半瓶植物油适量香菜适量啤酒鱼的做法1.准备：活鲤鱼一条，约重二斤左右，去鱼鳞、腮、内脏，斜刀切口，如鱼大锅小可将鱼剁为二段；葱、姜、花椒、大料、盐、米醋、酱油、白糖各适量放入小。

阳朔刘姐啤酒鱼做法
　　啤酒鱼做法主料新鲜鲤鱼1000g啤酒1瓶辅料油适量盐适量番茄适量番茄酱1勺姜适量白醋1勺胡椒粉适量葱适量蒜适量步骤1.鲤鱼宰杀去内脏，片成两片。2.鲤鱼不要去鳞，剪掉部分鱼鳍，鱼尾。3.锅里放油，油烧至6成热。4.把鲤鱼，鱼鳞朝下放入锅内，煎制鱼鳞金黄。5.待。

习水啤酒鱼怎么样
　　啤酒鱼“，是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味保证可以让你胃口大开。正如所说“不吃不知道，一吃忘不掉”，啤酒鱼一独到的口味吸引了大批慕名而来的游客，吃了以后都赞不绝口，特推荐。吃啤酒鱼的时候，第一个感觉是没想到鱼皮可以这样好。

桂林人请赐教想亲手做一道自己家乡的啤酒鱼但是不知道怎么做有
　　难度：配菜中级时间：3045分钟主料草鱼1条750g辅料西红柿1个青椒3根姜5g蒜1头干辣椒2根郫县豆瓣酱2汤匙30g桂林腐乳2块生抽1汤匙15ml啤酒500ml油5汤匙75ml桂林啤酒鱼的做法步骤1.草鱼洗净去内脏，切成大段；西红柿洗净切成小块；青椒洗净切段；姜切大片，蒜去。

桂林啤酒鱼砂锅的正宗做法
　　再把生姜切片，小米辣切辣椒圈，葱切碎，香菜切碎，全部放入盘中备用。3、砂锅内放油，摆入姜片、铺上金针菇和葱段，再把鱼腩倒进去，把料汁也放进去，再倒入半罐啤酒，小火炖20分钟左右。再撒上香菜和葱花、小米辣就可以出锅啦。一道鲜香辣爽的砂锅啤酒鱼就做好啦，这样做你能吃几碗。

啤酒鱼怎么是苦的
　　啤酒鱼发苦主要是因为鱼胆破裂导致的。啤酒鱼发苦的主要原因是鱼胆破裂。鱼胆内的物质会对鱼肉产生苦味，并且这种苦味很难通过烹饪过程完全去除。为了避免这种情况，烹饪时应注意不要损伤鱼胆。如果不幸弄破了鱼胆，可以尝试将鱼胆污染的部分切除，并用醋或其他调味料来掩盖。