红茶基本可以分为三种、功夫红茶和红碎茶。

红茶包括哪些茶
　　红茶包括小种红茶、工夫红茶和红碎茶。中国十大红茶品种分别是祁门红茶、正山小种、滇红工夫、金骏眉、英德红茶、川红、宜红、日照红茶、苏红和越红等，还有一些地方红茶。红茶按照加工工艺分类可以分为三大类：小种红茶、工夫红茶和红碎茶。小种红茶可以分为正山小种和外。

红茶按照其加工的方法与出品的茶形一般可分为三大类
　　参考答案：A，C，D

红茶名词解释
　　2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。[2]中文学名红茶界植物界门被子植纲双子叶植物亚纲原始花被目山茶科山茶分布区域东非，中国，印度，斯里兰卡，印尼起源中国福建武夷山茶区英文Blacktea茶类全发酵品种工夫红茶、小种红茶、红碎茶产地安徽、四。

中国红茶之小种红茶工夫红茶红碎茶制作工艺
　　小种红茶：采摘萎凋熏松烟揉捻发酵干燥松烟；工夫红茶：采摘萎凋揉捻发酵干燥；红碎茶：采摘萎凋揉切发酵干燥；祁门红茶属于工夫红茶。

我国生产的红茶可分为三类
　　工夫红茶；小种红茶；红碎茶

红茶的工艺
　　红茶的工艺包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤。萎凋是红茶初制的第一道工序，也是形成红茶品质的基础工序。萎凋程度，要求鲜叶尖失去光泽，叶质柔软梗折不断，叶脉呈透明状态即可。揉捻切是工夫红茶和红碎茶塑造优美外形和形成内质的重要工序。工夫红茶要求外形条索紧。

红茶工夫红茶有区别吗
　　工夫红茶是我国特有的红茶品种，也是我国传统出口商品。红茶包括了工夫红茶，工夫红茶是红茶的一个类别。按照其加工的方法与出品的茶形，红茶可分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。中医认为。

六大茶类红茶
　　红茶是基本茶类之一，属“全发酵茶”。红茶有三个类别：工夫红茶、小种红茶、红碎茶。红茶主要品种有：祁红、滇红、闽红、川红、宜红、宁红、台湾日月潭红茶等，约占中国茶叶总产量的6%。19世纪80年代以前，在世界茶叶市场上占有重要地位。各种红茶的品质特点：红汤红叶，汤色红。

红茶
　　在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻揉搓成条或切成颗粒，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。

什么叫红茶
　　红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻切、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。我国红茶种类较多，产地较广，有我国特有的功夫红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。红茶创制时称为“乌。