用玉米酿白酒用什么酒曲最好在哪可以买到

什么粮食可以酿酒
　　高粱、玉米、大麦、小麦、大米、碗豆等粮食可以酿酒。酿酒多以含淀粉物质为原料，如高粱、玉米、大麦、小麦、大米、碗豆等，油条不能拿。酿酒原料不同，所用微生物及酿造过程也不一样。酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。《齐民要术》记载的制曲方法一直沿用至今，后世也有少量。

玉米酒的酿造需要什么
　　玉米酒的酿造需要玉米、水、酒曲。玉米酒也称包谷酒，主要是以玉米为酿酒原料酿造而成。玉米酒外观橙黄色，澄清透明，无杂质异物，酒味醇香，味道甘甜。玉米酒营养丰富，香味沁人心脾，是中度甜酒产品的又一奇葩。在中国酒文化版图上，玉米酒的主要集中在西南版块和东北版块。因各。

想酿白酒什么原料可以用呢怎么学
　　酿酒用什么粮食可以酿造白酒呢？其实原料中含有淀粉和糖类的均可酿制白酒，但不同的粮食酿造出来的口感风味是不一样的。常见的粮食如：高粱、玉米、大麦；薯类的甘薯、木薯；含糖原料等，如橡子、菊芋、杜梨、金樱子，等等都能作为原料。详情在唐三镜。而酿酒主要是，酒曲加水加粮。

玉米酿酒绝密配方
　　加曲7克玉米量越多酒曲加越多，按比例一斤玉米3.5克酒曲把酒曲跟玉米搅拌均匀，做到每颗玉米都要拌有酒曲，否则会影响发酵搅拌完后装桶密封盖起。静待15天左右即可看温度发酵，像现在冬天发酵时间可能长一点发酵完好后，即可用白酒蒸馏设备蒸馏。即得出玉米白酒将制得的生玉。

50斤玉米烤酒要多少酒曲
　　3.5斤50斤玉米，烤酒需要3.5斤酒曲。按比例一斤玉米3.5克酒曲，一斤玉米出7-8两酒。玉米酒制作方法如下：新工艺酿酒方法，玉米属于壳类粮食。2.熟料液态发酵：把玉米煮熟，加水、加曲发酵。3.熟料固态发酵：煮熟玉米，摊凉加曲发酵。大约一斤粮食七两多白酒。每个酿酒师的产量或高或。

用酒曲酿酒要注意什么
　　用酒曲酿酒需要注意以下事项：选择合适的酒曲：不同的酒曲适用于酿造不同类型的酒，例如糯米酒曲适合酿制甜米酒，高粱酒曲适合酿制白酒。因此，在使用酒曲之前，要确保选择了正确的酒曲类型。控制原料质量：酿酒的原料通常包括大米、小麦、玉米等，这些原料的质量直接影响到最。

什么东西可以酿酒酿酒要注意些什么
　　我所喝过的自酿酒有：玉米酒，红薯酒，高粱酒，糯米酒或叫重阳酒，还有就是普遍的大米酒，各有特点，香纯可口，比什么五粮液之类的爽多了。原理。粮食也同样煮熟后均搅拌酒曲，放一密封装置内等发酵，待闻到有香味渗出来并且粮食里有水分并有少量霉状物那是酵母，就可以蒸酒了，酒要蒸。

什么东西可以酿酒
　　粮食高粱、玉米、大米、红薯等，凡含淀粉或糖份的粮食都可以用来做酒。2、酒曲也称“酒饼”“酒种”。全国各地有各种各样的酒曲如：传统大曲、小曲、麸曲和新工艺酒曲等，酒的口感取决于酒曲和粮食的种类。3、水可饮用水即可，最好是山泉水，俗话说“好山出好水，好水出。

玉米酿酒次300斤的用量用玉米碎还是玉米粉好求理由谢谢
　　对于玉米酿酒，使用玉米碎或玉米粉都可以，具体选择哪种形式取决于个人偏好和酿酒工艺的要求。使用玉米碎的理由：发酵效果：玉米碎可以让酒曲中的淀粉酶和酒酵母更好地发酵玉米，从而提高出酒率。操作简便：玉米碎通常更容易操作，尤其是在使用特定设备进行蒸酒时，可能会更加简。

做米酒如果没有酒曲可以用什么代替既没有酒曲也没有啤酒酵母、
　　做米酒如果没有酒曲，可以用白酒、面粉酵母、酸奶、果酵母、曲菌代替。白酒用白酒可以替代酒曲，做好的米酒可以生吃，但对肠胃有些刺激。煮食也可以加汤圆和别的东西。没有糯米，可以蒸玉米粉，蒸的时候隔一段时间将玉米粉打散，洒水搅拌后接着蒸，如此重复几次。面粉酵母将适量。