家里没有料酒白酒可以代替吗

没有酒精可以用白酒代替吗
　　应该用高一点度数的白酒代替是可以的，最起码超过50度的，因为这样才能够达到消毒的功效。

淹黄瓜能不能用料酒代替白酒
　　腌黄瓜有很多种做法，有用白酒的，有用料酒的，也有不用任何酒的，没有严格规范。一般来说，腌的时间长用白酒杀菌较好；腌的时间短，用料酒或不加酒也行。

做菜没料酒而用米酿白酒代替可以吗
　　不可以做菜时不可以将米酿白酒代替料酒。料酒和白酒虽然都是酒精，但主要成分和酒精度都不一样。一般料酒的酒精含量在14%-20%之间，除酒精外，料酒还含有丰富的氨基酸、酯类香气物质、盐等。既能去除腥味，又能让菜肴味道更加鲜美。白酒的度数一般在35%以上，主要成分是酒。

鱼头汤没有料酒能不能用白酒代替
　　鱼头汤没有料酒，最好用黄酒来代替，没有黄酒再用白酒代替吧。

做饭时料酒能不能用白酒代替
　　料酒，因调味用之，故名。此酒加热后食用香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，别具一格。它还含有氨基酸、糖、有机酸和多种维生素，营养丰富，是烹调中不可缺少的调味品之一。有些家庭在烹制菜肴时，一旦家中没有料酒了，就用白酒代替，这是不可取的。第一，料酒含有一定量的乙醇酒精，乙醇。

烹饪时能用白酒代替料酒吗
　　烹饪时可以用白酒代替料酒。白酒和料酒都可以起到去腥的作用。料酒含有适量的酒精和多种香料，可以使菜肴滋味融合、去腥臭、除异味、产生香味物质、使菜看上去鲜艳美观。而白酒的酒精浓度较高，糖分、氨基酸含量比料酒低，提味的作用不如料酒。但是在没有料酒的情况下，白酒。

炒菜时没有料酒是否可以用白酒代替
　　可以，但不要放太多，我是个厨师^_^

为什么不能用白酒代替料酒
　　为什么不能用白酒代替料酒？许多主妇烹调菜肴时常用白酒作佐料，认为白酒料酒都是酒，同样能烹制出可口的佳肴。其实不然。洒类中的乙醇有很高的渗透性，挥发性强，但若乙醇含量过高，烹调菜肴时滋味不佳，还会破坏菜肴的原味。料酒的乙醇含量跟白酒相比更适宜，用它腌渍鸡鱼等腥。

没有料酒用什么代替
　　在没有料酒的情况下，有多种替代品可以选择：黄酒：黄酒是最佳的替代品，因为它与料酒的成分相似，都能有效去腥增香。花雕酒：花雕酒也是一。葡萄酒：葡萄酒也可以作为替代品，但同样可能影响菜肴的整体风味。白酒：虽然不太推荐，但如果其他酒类都不available，低度白酒也可以应急使。

没有料酒用什么代替
　　白酒或黄酒都能起到类似的作用。啤酒：在某些烹饪场合，啤酒也可以作为料酒的替代品。啤酒的酒精度数较低，同时带有独特的麦香味道，能够给菜肴带来别样的风味。葱姜蒜等天然调料：在没有料酒的情况下，还可以利用常见的天然调料如葱姜蒜等去腥增香。这些调料在烹饪过程中能。