自制酒有哪些

自制桃子酒可以放多久
　　自制的水果泡酒的保质期通常在1年的时间，因为果酒在制作的过程中没有经过灭菌的处理，因此需要在1年之内饮用完，市面上的果酒的保质期通常在8年左右的时间，好的果酒存放的时间越长，酒香气味越浓郁。

自制荔枝酒
　　制作荔枝酒的方法，它是将荔枝去壳后把果肉和果核一起放到1070°的白酒中，并加入少量蜂蜜或冰糖、红糖，或加入中药生地、当归、人参、茯苓、黄柏、红枣，鸡血藤，然后密闭容器保存三个月以上得到，这种荔枝酒营养丰富，可作为优质果酒食品，还具有益气补阴、理气散寒的中药作用。。

自制葡萄酒能放白酒吗
　　不能自制葡萄酒时，不能放白酒。自制葡萄酒时，不能放白酒。发酵的动力来源于葡萄皮上的野生酵母，在葡萄浆中添加白酒，会抑制酵母的作用，影响发酵启动。发酵过程用白酒，一般是用来擦洗容器口或工具的。每次揭开容器，用工具搅拌葡萄酒时，用高度白酒擦洗之后再放入容器里面，以免。

自制桑葚酒不摘果梗会怎样
　　自制桑葚酒不摘果梗不会影响酒的质量的。做法清洗桑葚由于桑葚表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂桑葚。把桑葚晾干把桑葚盛在能漏水的容器当中，等桑葚表面没有水珠就可以倒入酒坛了。捏好桑葚放进容器双手。

自制葡萄酒为什么会发酸
　　自制的葡萄酒发酸，一方面可能是密封不严造成透气，另一方面是有水进入或酿造的时候，没有凉干，水多了造成酸味。葡萄酒的制作过程中，有发酵这一过程：在发酵之滑改拍前，当然要保证葡萄的卫生，在发酵过程中，温度的控制也是非常重要的，红葡萄酒信羡一般要控制在25度歼肢--28度。。

自制葡萄酒气很足要放吗
　　葡萄酒开始发酵后，要留出气口。出气口，以不落入灰尘和小虫子为标准。自制葡萄酒的做法，准备材料：葡萄：1000克、冰糖：500克。1、将葡萄一颗颗的取下，用清水清洗干净，然后晾干水分2、用手捏一下，使葡萄破皮3、放进容器里底部铺满，然后放上一层冰糖4、一层葡萄一层冰糖，一层葡萄。

自制葡萄酒上有一层白膜。
　　自制葡萄酒上出现的一层白膜可能是由以下几种情况造成的：酒花酵母：这种酵母会在葡萄酒表面形成一层白色的薄膜，它不会对葡萄酒造成伤害，甚至可能有助于葡萄酒的陈酿。但如果想要去除，可以轻轻刮去这层膜，并继续发酵过程。醋酸菌：如果白膜伴随着酸味，那么可能是醋酸菌感。

自制糯米酒保质期是多久
　　自制糯米酒一般常温能保存30天，冰箱冷藏能保存60天。自制糯米酒一般常温能保存30天，冰箱冷藏能保存60天。常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈，超过60天会变质。糯米酒如果变质会在表面起一层白色泡沫物体，只要是没有这。

自制葡萄酒能喝吗
　　你是怎样的情况一般都能喝的如果自制的葡萄酒有什么特殊情况，或者你身体有什么疾病，就不一定能喝了是什么情况，你再问一遍吧。

自制杨梅酒可以保存几年
　　自制杨梅酒泡，如果在密封很好的情况，一般能保存12年。酿制杨梅酒，浸泡时间不宜过长，一般在一个月以内，泡制过久不能再喝。若想在浸泡后长期保存杨梅酒，可以通过以下办法：1、想要杨梅酒保存时间长的话，要从原料开始把控，杨梅品质要好，不用坏的杨梅，清洗的时候用凉白开，不用生水。