做甜酒多少千克一个酒药

哪里有卖做甜酒的引子酒曲
　　我屋里还有好几包哈次有空送得把你咯上次买了十包。2毛钱一包查看原帖>；>；

酿白酒用的酒曲可以做酒酿吗
　　酒曲又叫“酒药”，一般的食品店都有的卖。是块状的象碎米粉压制出来的一样。每包两小块，每块有麻将牌大小比麻将牌厚一倍可做6–8市斤的米。注意：不是碱或发酵粉！说起来，这种酒曲发酵技术还是中国古代的一个大发明。酒曲中有灰霉菌和酵母菌两种微生物。灰霉将淀粉转化成。

做甜酒娘怎么做
　　甜酒娘的制作方法甜酒娘是一种传统的发酵食品，它的制作过程主要包括以下几个步骤：准备糯米：将糯米清洗干净后，用清水浸泡4至5小时或过。用手压实并中央挖一个小洞以利于观察发酵情况。然后密封容器口，放置在温暖的地方进行发酵。发酵过程：发酵时间通常为24至48小时，具体取。

我想在家自己做醪糟就是甜酒、酿酒北京哪有卖酒曲药呀谢谢
　　在北京购买酒曲药的地方有：北京护国寺小吃店：位于北京市西城区西单北大街139号，该店不仅提供各种传统小吃，也有售卖制作这些小吃所需的材料，包括酒曲药。北京稻香村：稻香村在北京有多家分店，如东直门分店、前门店等。稻香村除了售卖各式糕点外，也销售一些制作传统食品。

甜酒酒曲放多了会怎样
　　甜酒酒曲放多了会导致发酵速度加快，可能导致米酒苦味加重，影响口感。甜酒酒曲放多了，会导致酵母菌和根霉菌的带入量变大，如果后续工序需要停止发酵的话，加温时间和加入的化学药剂量会增大。酒药会沉淀在酒酿中，一定程度上会影响口感。如果已经添加甜酒曲过多，有两个解决的。

农村自制的甜酒特别好吃请问酒曲是怎么制作的
　　将马鞭草捣碎，加入米粉和水抓匀，分别搓成小圆球，将老酒曲碾碎过筛，将小圆球裹上老酒曲，盖上稻草发酵48小时后取出，放在阴凉处晾晒四五天即可。

谁知道制作甜酒的糯米与酒曲的比例以及详细做法
　　中间挖一个凹坑，最后淋上一些凉开水。4.把容器盖好，并采取一定的保温措施，如用毛巾将容器包裹起来。5.将容器放在温暖的地方，如冬天放在暖气旁，以提高温度。提示1.制作甜酒的工具以及整个操作过程要保持清洁，切忌油腻。2.根据酒曲包装上的说明或请教有经验的人，按照一定。

做面包的酵母和蒸馒头的酵母相同吗酒曲是酵母吗甜酒用来和面可使
　　面包和馒头用的酵母好像是不同的。不同种类的面包要求的硬度不同，好像酵母就有差异，但是总体来说酵母本质上是一种东西。就好比酸奶也分好多口味一样，不知道这样比喻你能不能理解。酒曲不是酵母。甜酒中含有酵母的成分，所以可以让面团发泡，达到发酵的效果，但是不被称作是酵。

做甜酒很干中途可以加酒曲和水吗
　　在制作甜酒的过程中，如果遇到糯米过干的情况，是否可以在中途添加酒曲和水是一个常见的疑问。根据提供的信息，我们可以得出以下结论：关于加水：在制作甜酒的过程中，如果糯米显得过于干燥，理论上是可以适量添加水分的。然而，需要注意的是，加水可能会对发酵过程产生影响，包括甜。

甜酒曲和酒曲的区别
　　营养丰富的甜酒酿。现代酒曲仍广泛用于黄酒，白酒等的酿造。在生产技术上，由于对微生物及酿酒理论知识的掌握，酒曲的发展跃上了一个新台阶。原始的酒曲是发霉或发芽的谷物，人们加以改良，就制成了适于酿酒的酒曲。甜酒曲主要用于制作甜酒酿，在甜酒酿制作过程中，甜酒曲为主要的。