葡萄制作白酒制作方法

葡萄泡白酒的做法有哪些
　　将成熟的葡萄去枝，洗净，沥干。将晾干的葡萄用粉碎机粉碎。将葡萄液加入2%的白糖搅拌后加盖，放在35—50℃温暖处进入发酵。过二天后，葡萄皮内已变成褐色，并浮在上面。这时打开盖闻之，如有酒香气扑鼻，即可用纱布将酒渣滤去，然后加入10%的白酒和10%的白糖，搅拌后进行发酵，这。

葡萄酒的做发
　　又到葡萄成熟的时候了，我这里介绍做葡萄酒的全过程，做法十分简单，只要你有耐心。做葡萄酒、欣赏葡萄发酵的过程、喝葡萄酒，都是一种享受。葡萄表面有一种酵母菌，可以自然发酵，无须外加酵母、酒曲之类，不要放白酒，更不能加热。左34天后，发酵结束，葡萄皮完全漂上来，上部变干，。

葡萄酒的做法
　　首先，酿酒葡萄与我们平时吃的鲜食葡萄品种相差很大，而酿酒葡萄一般老百姓很难在市面上买得到的。其次，自己在家酿造葡萄酒往往在发酵过程中难以控制火候，或非正常菌类侵入，并且多用白糖来加速发酵，在这个错误的操作过程中很容易造成甲醇等指标超标，导致成品饮用后对人体造成。

白葡萄酒的酿制方法
　　白葡萄与红葡萄酿酒方法区别不大。酿造葡萄酒以10斤葡萄为例：先清洗去梗，捏碎，加糖白砂糖1015%，混合均匀后加入酵母菌发面的活性干酵母510克，密封发酵。前10天每天排气2次，之后大于20天进行过滤，一个月就酿造好了，可以喝了。注意事项：发酵葡萄酒之前要捏碎葡萄，但不能弄。

水果酒的制作方法
　　葡萄酒等等.家庭水果酒的做法水果酒的定义是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会。以葡萄，李子，草莓，梅子为主。梅酒一般没有用发酵方法做，直接用其他的白酒米酒、高粱酒、或食用酒精加冰糖泡制而成。准备二公斤的葡萄。

请问大家葡萄酒的制作方法怎样做出来的效果最佳
　　主料葡萄5000g白砂糖700g辅料酿酒器1个步骤1.葡萄选深紫红色，熟透的。做出成品酒的颜色，就是由葡萄本身的颜色来决定的。本地没买到专用的做酒的葡萄，就用巨峰家葡萄做的。三三两两的用剪刀从大串上剪下来。先清先几遍，然后清水泡上两小时左右。建议葡萄的表层那层。

求山野葡萄酒的制作方法及流程。
　　以10斤葡萄为例：10斤葡萄去梗，捏碎，加糖白砂糖510%，混合均匀后加入酵母菌发面的活性干酵母510克，密封发酵。前10天每天排气2次，之后大于20天进行过滤，一个月就酿造好了，可以喝了。注意事项：发酵葡萄酒之前要捏碎葡萄，但不能弄碎葡萄籽。发酵产气量也比较大，每天搅拌两次。

山葡萄酒的做法自酿全过程
　　自酿山葡萄酒的全过程自酿山葡萄酒是一个既有趣又能享受到自制美酒的过程。以下是自酿山葡萄酒的全过程：采摘野生山葡萄，一定不要烂或者是青的葡萄。把采摘的野生山葡萄用清水洗净，然后放在阴凉处凉直葡萄表皮没有水滴为止。在市场上购买酿酒桶玻璃或者橡木桶最佳没有。

葡萄酒有几种制作方法或原料有什么不同
　　楼上说的是对的。补充：白葡萄酒是用白葡萄品种或者去=了=皮的红葡萄做的。红葡萄酒就是用红葡萄做的……汗。粉红葡萄酒是用红葡萄的皮浸皮时间短些做出来的。在味觉上，因为葡萄皮中有种东西叫单宁，酸涩的味道就是那里出来的，所以红酒要酸涩些，白酒要好入口些，粉红葡萄酒。

自酿葡萄酒的正确做法
　　简单方法：1选紫色葡萄酿出来酒的颜色漂亮，用剪刀将葡萄一颗颗剪下来，留住葡萄蒂；2将无葡萄蒂的选出来，其他的用盐水泡半个小时以上去处农药，虫子；3将葡萄洗干净同时将手也尽量洗干净，清洗35次，用网盆漏干水；4将葡萄放在干净的盆里，按1斤葡萄2两冰糖的比例放入冰糖要甜点。