葡萄酒一个月没有发酵怎么办

自制葡萄酒二次发酵误加入鸡蛋清怎么办
　　家庭酿造葡萄酒因为数量不大，不需要去买胶澄清，鸡蛋的蛋清，可以作为澄清剂，其原理与明胶相同。用鸡蛋清澄清法：一般50千克酒需要一个鸡蛋。只要里面还有气泡产生，那就是糖分没有利用完，还在微弱发酵中，发酵中的葡萄酒是不会清澈的。以上方法可以帮助您改善自制葡萄酒的澄清度。

葡萄酒制作中为什么前期不封桶而后期密封发酵
　　没有发酵的原因可能有三：自己仔细想想哪=一=个属于你！一、酵母自己发酵的葡萄酒靠的是天然酵母来启动发酵的，这种酵母在葡萄果实的葡萄皮上，所以就要求发酵之前不要用水去洗葡萄，以免天然酵母也叫野生酵母数量较少甚至全无，造成发酵启动不了。解决之道就是人工加入酵母，或。

请问夏天35度气温做葡萄酒要发酵几天
　　夏天35度气温做葡萄酒要发酵710天。自酿葡萄酒的发酵器具在使用前应用热水或高度食用酒精清洗消毒、沥干；发酵时温度应控制在15～25℃之间，避免高于30℃；由于葡萄原料表皮微生物种类比较多，建议发酵前添加适量酿酒活性干酵母，达到抑制杂菌繁殖目的。发酵期间严禁向发酵容。

自酿干红葡萄酒酿到30天没有酒精度数还能提高酒精度数吗
　　发酵已经30天没有酒精度数，可能是葡萄清洗时冲洗过度，皮上的野生酵母损失过多，导致酵母数量过少引起发酵困难。如果当初加些活性干酵母帮助发酵的尽快启动就好了，现在时间太长了，在没有生成酒精的同时，就会滋生其他有害物质的。不适宜继续做酒了，即使勉强完成发酵过程，也不。

自酿葡萄酒发酵有7天了为什么还有果肉
　　出来的压榨酒也可以倒入虹吸出的酒液里一起进行二次发酵，如果感觉压榨酒太浑浊的话，可以单独放到一个容器里，待过一段澄清后就可饮用了。一定要确定所有发酵都完全终止。一般家庭自酿的葡萄酒因为没有添加任何防腐剂，所以如果按照程序严格操作，且酒精度稍高的也只能存放12。

在家做葡萄酒应该发酵多少天
　　自制葡萄酒，正常的一般十几天就会完全发酵好，里面没有过多气泡时，就说明发酵基本结束了，这时候就可以过滤皮渣后再静置沉淀里面的酵母泥。

自制葡萄酒发酵16天没有气泡了。可以装瓶密封嘛
　　用塑料容器如普通的10公斤塑料壶都可以密封很好要是怕漏气可以用蜡封发酵时会产生很多气体装料时把塑料壶摁扁点留一定的空间就可以了

酿制葡萄酒第二次发酵上面有白色漂浮物还能继续发酵吗
　　1，刚发酵好的葡萄酒，过滤后里面仍含有微量的酵母在作用，容器表面特别是容器四周边沿有很多白色的泡泡这是正常的现象。等到里面酵母完全衰老死亡后，会与残皮渣聚集沉淀在容器底部形成酵母泥。2，上层很微少的一层白色漂浮物，是没有过滤干净的残皮屑，发酵结束再过滤一次就好。

做好葡萄酒一个月了。能过滤嘛。如果过滤能用用来发酵的瓶子2次
　　已经发酵1个月，发酵结束了，可以过滤。1个月的发酵，不应该有二次发酵发酵，糖份已经转化完酒精。可以用发酵时使用的瓶子装。

自制葡萄酒一期发酵是否避光
　　一直避光的，就是你后来做好了，也要避光保存，我说的避光是避太阳光，室内就可以，不要阳光直射