怎么在家酿新米酒

自酿米酒度数很低怎么办
　　发酵后的酒精度取决于两个因素，一是大米的出糖率，越高可转化成的酒精量就越大；二是酵母对酒精的耐受程度，酒精度过高会引起酵母死亡，发酵也就停止了。自酿米酒一般可达到10度左右，与这两个因素都有关系。所以酒的度数低的原因可以做如下简单判断：如果还有甜味，说明发酵不完。

如何自制米酒
　　米酒在四川叫醪糟，也叫甜酒，度数比较低，香甜可口。可用来做小汤圆，可以用来做鸡蛋，也可以直接喝。有滋补美容养颜之功效。小时候看大人做过一次，印象深刻，自己虽然没有做过，但肯定不会记错。步骤做简单。糯米蒸熟，搅散置盆，可洒一点点冷水。然后把糯米饭团成火山状，以手轻拍。

酿米酒的度数怎么调整
　　酿造的米酒，提高酒精度和曲的关系最大，甜酒曲基本度数很低，得用黄酒曲，建议用福建药曲，酒精度可以到18度

米酒制作方法如何做米酒
　　现如今家酿米酒已成为女性朋友的健康美酒。自己酿造的米酒为亲爱的家人带来生活的乐趣和健康.在家里用自己酿的米酒招待亲朋好友，是一种多快乐的事，你想开=一=个有特色的酒店吗，学会做米酒可以为你的酒店增加特色.吸引更多的客人.医生的观点：对酒精过敏者不宜饮用，一次也。

酿米酒过程
　　米酒，味甜可口，营养丰富。制作方法如下：原料：糯米5000克，甜酒药1000克。制作方法：将糯米用冷水冲洗二至三遍，放在冷水里浸泡一天后，捞出放在蒸笼上蒸熟约半小时，出笼后用冷水浇凉。然后把压碎的甜酒药粉倒在糯米中拌均匀，盛入缸里，将缸盖严，放在30度左右的暖房里，发酵三天。

如何自制米酒
　　一煮就散酒酿米酒制作及心得说清楚做酒酿其实是很麻烦的，几次有朋友发帖子问怎么做，我都因其麻烦而没回帖子，我宁可做好了送给您吃。做酒酿要有失败的精神准备，练几次，知道用哪些容器、在家里什么地方发酵厨房还是暖气旁、怎么保温，自己形成了一系列的*作规律就好办了。。

怎样自酿米酒自酿米酒如何保存能保持多久
　　在家怎样自酿米酒？自酿米酒如何保存？能保持多久？2.拌酒曲：用勺将糯米弄散摊匀，将酒曲均匀地撒在糯米上稍微留下一点点酒曲最后用，然后用勺将糯米翻动，目的是将酒曲尽量混均匀。3.保存：用勺轻轻压实。抹平表面可以蘸凉开水，作成平顶的圆锥型，中间压出一凹陷窝，将最后一点酒。

怎么做米酒
　　摊使其冷却至凉2.酒曲压碎粉末均匀拌入饭并团饭弄散3.拌饭放入容器内盖起静置阴凉干燥室温20℃∼30℃佳避免阳光照射4.静置72盖加砂糖搅拌均匀再加水2400cc略搅拌5.盖盖继续静置12即发酵完酒醪6.酒醪放入造酒机内加热蒸馏蒸馏酒液待冷却香醇自酿米酒真答望采纳谢谢

我想问问米酒可以自酿吗怎么做
　　可以米酒是可以自酿的。自酿米酒的方法如下：将糯米洗净，用冷水泡4小时以上，最好中间换一次水。泡好的糯米上锅蒸熟，大约要30分钟。蒸好的糯米饭要快速放凉到30度以下，用手摸着不烫手即可。将酒曲均匀撒在糯米上，然后快速将饭团揉散，让每一颗米都裹上酒曲。将拌好酒曲的。

酿米酒时间
　　米酒是否已经发酵完成。酿制方法：准备糯米或者大米、甜酒曲。将糯米或者大米洗净，浸泡12到16小时，可以用手碾粹即可。在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯米或者大米放在布上蒸熟，约一小时。没有这层布，糯米会将蒸屉的孔堵死，怎么也蒸不熟。尝=一。