茶叶蛋为什么要先煮熟

茶叶蛋怎么煮
　　茶叶蛋的制法：1，取新鲜鸡蛋20个，洗净外壳，用冷水、温火将蛋煮至七八成熟，捞起投入冷水，再把蛋壳敲碎。2，将蛋放入砂锅，加上清水水要将蛋淹没，投入茶叶10克花茶、绿茶、红茶均可、茴香56瓣、橘皮一只、盐2两，盖紧锅盖。3，以中火将蛋烧滚后，马上改小火煨。4，煮熟后，放入盆中放。

煮熟的鸡蛋怎样做成茶叶蛋
　　1.可放可不放2.大概30克左右3.最好不要冷藏，通风就好当然安全要搞好不要让小强之类的进去happy4.能再用，但是建议加上一点新料。这样熬制的卤水味道更好一般3天一换

怎样煮茶叶蛋
　　茶叶蛋最主要的是小茴香，首先煮生鸡蛋，煮好后，把煮蛋的水倒掉，倒入清水，把小茴香、茶叶放在纱布中，放在锅中，把茶叶熬制浓茶色，香味出来后，把煮熟的鸡蛋用盐水洗一遍敲碎放入锅中，煮12个小时。入味即可。

煮茶叶蛋都需要放什么
　　茶叶蛋的做法先把鸡蛋煮熟，浇冷水，用筷子敲裂，注意鸡蛋不可用农家蛋，农家蛋味道过分浓烈，不嫌麻烦可以用鹌鹑蛋，风味一绝用盐，红茶绿茶各半与熟鸡蛋一同煮约一小时，鸡蛋浸泡2日，鹌鹑蛋浸泡隔夜即可食用。如果已经入味可以把茶叶蛋捞起放冰箱，食用时隔水蒸热，以免太咸或味道过。

如何煮好茶叶蛋
　　五香茶叶蛋的N种做法1.香料配方：绿茶10克、八角2枚、桂皮1块8克、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升大约20小勺、孜然粉15克一定要放，这是关键、糖1勺。2.如何轻松剥皮：取20个鸡蛋煮熟后，趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中其它器皿也可，加冷水到盒中鸡。

茶叶蛋碰蛋怎么样煮不易碎茶叶蛋碰蛋怎么样煮
　　煮约半个小时6、煮熟后继续浸泡2，3个小时味道更好灰的建议：1、香料越齐全，卤水的味道就越香，所以除了以上调料，我又加了些五香粉2、茶叶先用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水再将茶叶放进锅里，可去其涩味3、泡的时间越长，味道越浓厚。4、没有吃完的茶叶蛋可泡在卤水里放入。

煮茶叶蛋怎么煮都要注意什么
　　1.蛋第一次煮时，不要煮太熟，因为加入茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。2.茶叶蛋煮好后一定要先捞除，再以汤汁泡蛋即可，若是茶叶一直浸着，茶叶中的丹宁酸会释出，使口感变涩。3.煮好放凉的茶叶蛋若需加热，只需将汤汁烧开，熄火后再将蛋放入浸泡即可。

茶叶蛋煮好了还要用汤泡着么
　　最好还是把蛋浸在卤汁里，这样可以让茶叶的香味更加渗入鸡蛋内。

怎样煮茶叶蛋皮好剥
　　茶叶蛋要好吃，八角、陈皮、桂皮绝对少不了。2首先要将蛋用海绵刷洗干净。3锅中放入冷水与鸡蛋。4切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。5水里可以加入盐1小匙，可保持蛋形完整，并用中火将蛋煮熟。6等蛋煮熟后，即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中，蛋壳才会比较好剥。7如果没。

我煮的茶叶蛋怎么没味道煮了40分钟敲碎煮了10分钟吃着没味
　　==============================茶叶蛋做法四准备大约15个鸡蛋，鸡蛋挑选大小适中的，太小的话作出来的茶叶蛋会比较咸，太大的话要卤很久才入味。先将鸡蛋在清水中小心洗刷干净备用。将鸡蛋煮熟，煮熟后将蛋壳稍微敲出裂纹备用。另外准备5克八角、5克陈皮、5克桂皮、1。