甜米酒怎么做

甜米酒有什么好处怎么吃好
　　甜米酒的好处：养血益气：甜米酒含有丰富的铁元素，可以为人体造血系统提供原料，促进血液生成，从而达到补血的作用。可用于治疗贫血、体质虚弱、面色苍白等，尤其适用于产后孕妇及老年人。活血通经：甜米酒进入体内，可以促进身体的血液循环。一般也可以疏通经络，缓解血瘀引起的。

甜米酒怎么不发酵
　　如果不够热，不能做到杀菌的效果，做到停止发酵还是可以。3、冻成冰，保存期肯定要延长很久，而且还可以停止发酵，比加热停止发酵要好的多。一般常温保存都可以很久。4、酿制米酒的时候，不要加入水果，发酵，水果的保存期是没有米酒长，所以不要将水果放到米酒里面保存，吃的时候加更。

甜米酒可以冷冻吗
　　零度以下的温度，对于冰箱来说，不叫“冷藏”，叫“冷冻”。酒酿如果做得多，一次吃不了的话，可以放在冰箱冷藏室保存。冷冻就要结冰结块了，如果放在冷冻保存，结冰后再解冻，会影响口感。天热时，建议每次少做一点，及时吃完，才能感受酒酿的最佳口感，才最有营养。

甜米酒的制作方法和过程
　　原料：1、糯米1000克2、酒饼一颗制作1、煮糯米饭要求饭硬而不夹生，态软太烂会影响米酒质量。将糯米用冷水浸泡8小时左右，用电饭煲煮，水量以米的表面看不见水，侧过一点儿就见水为适量，15分钟即成。2、摊凉和松散米饭要求宜冷不宜烫。太烫会烫死酵母菌，越凉越保险。将米。

在家怎么做甜米酒需要注意什么
　　主要是要密封好。

甜米酒做好了该如何做黄酒呢
　　甜米酒做好后的黄酒制作方法甜米酒做好后，可以通过以下步骤将其转化为黄酒：开耙：做好甜米酒的第三天，将甜米酒开耙。加入白酒：根据所做米饭的重量，加入等重的30度左右的白酒，此为做酒，目的是抑制杂菌的繁殖，并减慢酒曲的繁殖速度。发酵：做酒后每天将醪液翻一次，满12天后移。

用甜米酒如何做老面引子
　　原料：甜米酒、水、面粉、面粉。做法：1、甜米酒和水搅拌均匀，然后加入面粉搅拌成面糊；2、面糊室温发酵或者保温30度左右发酵均匀；3、把面粉全部加入糊里，和成软硬适中的面团，然后继续发酵；4、发好的面团反复揉，揉到表面光滑均匀，然后分剂，再逐个揉成圆形，馒头成形后再盖上屉布。

怎么自制甜米酒
　　再在糯米的上表层撒上少许的甜酒曲7.盖上保鲜膜，我在上面又反盖了一个大口的不锈钢碗9.室温下，静置发酵12天炎热的夏天。满约24小时后，可揭开保鲜膜查看发酵的情况，如发现已酒香扑鼻，米酒析出，就做好了。我的这碗米酒发酵了一天半，约36小时。

自酿甜米酒最正宗的做法
　　前言这里的甜米酒是黄酒的一种，也可以叫干型黄酒，老少皆宜材料主料：粳糯米2500g、东柳土曲3粒；辅料：水适量自酿甜米酒1先做好醪糟做醪糟参看英杰的帖子注意要点，有人喜欢喝酒酿，习惯在做醪糟的时候加相对多的水，为了黄酒的色泽和口味，建议喜欢加水的朋友别超过米质量的30。

超级甜的DIY米酒的家常做法
　　前言米酒营养丰富，味道好，大家都爱吃。可麻麻说，外面卖的米酒，有的做好直接就加入自来水，不卫生，还是自己动手安全、放心。材料主料：糯米900g、安琪甜酒曲10g；辅料：凉开水适量超级甜的DIY米酒1糯米洗干净，浸泡12小时后，蒸熟锅里水烧开后，把糯米放在纱布上，隔水蒸。蒸好后，尝。